2 средни глави лук 1 може (28 унции) домати, нарязани-нагоре, неотводнената 4 стръка целина, нарязани на 2-инчови парчета 3 средни моркова, нарязани на 2-инчови парчета скилидки чесън 3, смачкани 10 чаши студена вода 8 стръка пресен магданоз 2 дафинови листа 1/2 чаена лъжичка сушени босилек 1/2 чаена лъжичка изсушена мащерка листа, счукан 1/4 чаена лъжичка черен пипер (около 15) ПРИГОТВЯНЕ:
В STOCKPOT или 5-литрова холандски фурна, комбинирайте лук, домати със сок, целина, моркови и чесън. Добавя се вода, магданоз, дафинов лист, босилек, мащерка и пипер. Оставете да заври на силен огън. Намалете температурата до средно-ниска; къкри, непокрита, 1-1 /2 часа.
Махни склад от топлина и изстине леко. Щам склад през сито или гевгир голяма за отстраняване на зеленчуци. Натиснете зеленчуци леко с решетъчна лъжица, за да премахнете излишните ликвидни; изхвърлете зеленчуци
се използва веднага или се съхранява в хладилник склад в плътно покрити контейнери до 2 дни или замразява склад в хладилни контейнери в продължение на няколко месеца
Тази рецепта се появява в:.. в италиански стил супа топчета / Бульони и наличност