Смесени зеленчуци с юфка и говеждо (Глава Chae)

INGREDIENTS
2 супени лъжици изсушен облак уши или други азиатски гъби 5 унции пресен спанак, измит и произтича 4 унции китайски стил яйце фиде или Папуда юфка 2 супени лъжици соев сос, 1 чаена лъжичка разделена сусамово масло 1/2 говеждо фланг пържола (около 8 унции) 2 супени лъжици растително масло, 1 чаена чаша разделена julienned моркови 1 средно голяма глава лук, нарязани на половинки и тънко нарязан 1 парче пресен джинджифил (около 1 инч квадрат), нарязан на ситно 1 чаена лъжичка мляно чесън 2 супени лъжици сусам Salt 1 чаена лъжичка захар 1/8 чаена лъжичка черен пипер див лук и вид ситен лук разцъфват за ПОДГОТОВКА гарнитура: стара <Ли> Поставете гъби в купа; покрийте с гореща вода. Нека престои 30 минути или докато са меки шапки. Drain гъби; изцедете излишната вода. Извадете и изхвърлете стъбла. Нарежете на тънки филийки капачки
Междувременно подготви Sesame Salt.; заделени. Донеси 1 литър леко подсолена вода да заври в средносрочен тенджера на силен огън. Добави спанак; върнете до възпаление. Кук 2 до 3 минути или докато свеж-нежна. Drain спанак; веднага се потопи в студена вода, за да спрете готвенето. Поставя се в гевгир да се отцеди. Нека престои, докато изстине достатъчно, за да се справят. Стиснете спанак за отстраняване на излишната влага. Ситно котлет с нож на главния готвач.
Донеси 2 литра вода да заври в голяма тенджера на силен огън. Добави юфка; готвя 2 минути или според указанията на опаковката. Канализация и веднага тичам със студена вода юфка, за да спрете готвенето. Нарежете юфка в малки снопчета.
Върнете юфка да тенджера. Разбърква се в 1 супена лъжица соев сос и сусамово масло; хвърляне на палтото. Да се ​​отмени и да се стоплят.
Нарежете фланг пържола надлъжно на половина, а след това напречно на тънки ивици. Да се ​​отмени.
Heat 1 супена лъжица растително масло в уок или голям тиган на средно-висока температура. Добави моркови; разбърква-СРЮ 5 минути или докато свеж-нежна. Добавете гъбите и лук; разбърква-СРЮ 2 минути или просто докато увехнали. Махни зеленчуци от тиган.
Heat тиган на силен огън едно минута или докато е горещо. Поръсете останалата 1 супена лъжица растително масло в тиган; загряване 30 секунди. Добави джинджифил и чесън; разбърква-СРЮ 30 секунди или докато ароматно
Добави говеждо месо за уок.; разбърква-СРЮ 3 до 5 минути или докато леко покафенеят. Махни тиган от топлина; разбърква в Sesame сол, захар, черен пипер и останалата 1 супена лъжица соев сос
Върнете зеленчуци