Полента Squares с Chunky домати Sauce

INGREDIENTS
2 супени лъжици масло 1/2 чаша нарязан зелен чушка 1/2 чаша нарязан лук 2 скилидки чесън, мляно 4 чаши мляко 1/2 чаена лъжичка на сол 1/4 ч.л. червен пипер 1 чаена чаша царевично брашно жълто 1/2 чаша настърган пармезан 1 буркан (28 унции), приготвени буци градина растително-стил паста сос 1-1 /2 чаши (6 унции) настърган кашкавал ПРИГОТВЯНЕ проволоне:
<> Ли Разтопете маслото в средносрочен тенджера на средна температура , Добави чушка, лук и чесън; готвач и се разбърква 5 минути или докато зеленчуците са нежни. Махни от тенджера с решетъчна лъжица; да се отмени.
Донеси мляко, сол и червен пипер да заври в голям, тежък тиган на средно-висока температура. Докато месене млечна смес енергично, добавете брашно в много тънка, но постоянен поток (не позволявайте бучки форма). Намалете температурата до ниска.
Cook, непокрити, на 40 до 60 минути, докато полента е много гъста, като се разбърква често. (Полента е готов, когато дървена лъжица стои изправена в центъра на смес.)
Чушка сместа и пармезан в полента Разбърква.
Спрей 13X9-инчов тавичка с незалепващо спрей за готвене. Разстелете полента равномерно в тава за печене. Покрийте; се оставя да престои при стайна температура 6 часа или докато напълно се охлажда и фирма
Загрейте фурната до 350 ° С &;. F. Cut полента в 24 квадрати. Изсипете соса за спагети равномерно върху полента.
Печете 20 до 25 минути, докато сос е шампанско около ръбовете на тиган. Извадете от фурната. Поръсете със сирене проволоне.
Печете 2 до 3 минути само докато проволоне сирене се разтопи. Нека престои 5 минути. Разхлабете полента по ръбове с метална шпатула
Внимателно повдигнете полента парчета от тиган с широка шпатула

Тази рецепта се появява в:.. Italian