Lemon

INGREDIENTS услуги 1 (6- до 7-килограмова) пиле, изплаква отвътре и отвън, потупа суха 1 чаена лъжичка зехтин, 1 чаена лъжичка сол, разделена, разделена 1/4 чаена лъжичка черен пипер 2 лимона 2-1 /2 супени лъжици нарязан изсушен розмарин <ги> или
2 (4-инчов) стръка пресен розмарин, нарязан, разделена 2 чаени лъжички масло, омекотена 1 голяма глава лук, нарязани на 1/2-инчови филийки 3/4 чаша пилешки бульон 1/2 чаена лъжичка ПОДГОТОВКА земята градински чай :
<Ли> Загрейте фурната до 450 ° С &; F. Rub пиле с 1/2 чаена лъжичка масло. Подправя се със 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Настържете 2 чаени лъжички кора от лимоните; . резерв
Pierce един от лимоните в няколко места с нож или вилица върха; поставя в кухината пиле. Смесете 2 супени лъжици розмарин и масло, за да се слее. Внимателно разхлабете кожата на гърдите. Внимателно гладка смес масло под кожата. Завържете краката с кухненски канап, ако желае.
Place филийки лук в средата на печене тава и се поставят пиле на върха. Поставете в предварително загрята фурна и се варят 45 минути, след това десет тона на гърдата с фолио. Продължете готвенето 30 до 40 минути по-дълго или докато вътрешната температура достигне 170 ° С &; F и пилешко е златисто кафяво. Тропосайте с пан Разтопени капки на всеки 30 минути
Трансфер пиле да дъска за рязане.; нека почивка 10 минути. Изсипете пан Разтопени капки в чаша течна измерване и премахване на мазнините. Стиснете 1 чаена лъжичка сок от втория лимон, и се добавя към Разтопени капки
Върнете Разтопени капки за печене тава, или прехвърля Разтопени капки до средни тиган.; добавите някакви Разтопени капки от пиле. Добави резервирания кори, останалата 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка останалата розмарин, градински чай и бульон и оставете да къкри на средно-висока температура. Разбърква се да се изгребе запечени бита; продължи варене, докато сос готви надолу до 1 чаша. Избягване на двойното пиле, и сервирайте със сос.

Кук Съвет Използване на дебели филийки лук като "шкаф", на която да се определят пилето придава вкус на Разтопени капки. Clean-нагоре е много по-лесно, както добре. Тази рецепта се появява в: Пасха Рецепти Хранителна информация: Sodium 523 мг Протеин четиредесет и два грама фибри <1 грама въглехидрати 2 гр Холестерол 180 мг наситени мазнини 11 г Общо мазнини 39 грама калории от мазнини 66% Калории 538 ХРАНИТЕЛЕН БОРСА: Fat 4.5 Месо 8