Как да барбекю на Всички Hog

How да барбекю на целия свиня
Как да барбекю на целия свиня
<р> Готварски цяло животно на открит огън първоначално дойде за по необходимост. Без кухни, кухненско оборудване или прибори, ранен мъж почти само имаше пожар и нищо друго да се готви месо. С течение на годините, печени цели животни превърна в предпочитания, а не необходимост. Печене цяло прасе е дългогодишната традиция в продължение на много готвачи барбекю, особено тези в южната част на САЩ, и най-вече в Южна Каролина. Прекарват часове в очакване на свиня да готвя се оприличи да използвате маратон, и всичко това е част от забавлението. Много пъти страна е разположена около цяло печено прасе, наречена " Pig Pickin "" в Каролина. Ако сте заинтересувани от хостинг цяло прасе барбекю, уверете се, че имате много време и търпение.
Купуването Вашият Hog <р> Повечето месари не продават цели свини или сукалчета прасета, и вие няма да останете може да се движи надолу към местния голяма кутия магазин за хранителни стоки на веригата от двамата. Ако живеете в селски район, опитайте се да намерите местен фермер прасе. Понякога просто почука на вратата може да се получи продажба, ако земеделският производител иска да направи няколко долара. Вашият местен месарски може да бъде в състояние да поръчате по един за вас. Ако не, опитайте с молба си съвети за това как и къде да се получи един. Ако има етническо пазар или касапин във вашия район, може да имате по-голям късмет. Известни са случаи на азиатски, мексикански и други латиноамерикански пазари да продават цели свини. Но това, което най-вероятно ще откриете, е най-добрият залог е Интернет. Благодарение на World Wide Web, можете да имаме всъщност цялата свиня доставени полето до вашата врата.
<Р> Heat Източник
<р> Вашият стандартен размер задния двор скара се няма да го нарежете за свинете печено. Ако не разполагате с печене на прасе яма, можете просто да се изкопае огнище в задния двор и да го направим по старомодния начин. Уверете се, че сте се даде достатъчно време, за да получите право на топлина. Вие ще трябва да добавите към вашия дърво горящ огън в продължение на няколко часа, за да се получи вида на гореща легло от въглища, които ще трябва. Подобно на повечето готвене барбекю, бавно и ниско е единственият вариант. Така че, докато имате нужда от силен огън, за да се създаде жаравата, вие ще искате да се поддържа ниска температура на изпичане, така външната обвивка на прасето не изгаря. Най-добрият начин да се избегне