Съвети за печене Pies

Tips за печене Сладкиши
Съвети за печене пайове
Q. Как мога да си направим декоративни пай кора, като тези, които виждам в пекарни? <Р> A. За да създадете декоративни пай кора като професионалист, трябва само да изберете една от техниките, по-долу.
<Р> Първата стъпка при вземането на декоративна пай кора е да отрежете ръба на долната кора дори и с плоча пай. Cut желаната форма от останалата тестото с помощта на малък нож бисквитка, напръстник, или bottlecap. Навлажнете ръба на сладкиши. Поставете изрези на ръба на сладкиши, леко застъпващи. Натиснете ги на мястото
<р> Тъкани решетка Top пай кора:. Оставете надвисналата върху долната кора. Изрежете горната кора под десет 1.2-инчови ленти. Място 5 ленти равномерно плънката. Сгънете всеки друг обратно лента. Поставете първата лента цяла в обратната посока. Продължете по този модел, сгъване обратно всяка друга лента всеки път, когато добавяте кръст лента. Подстригване краищата на решетката лентите дори с коричка надвисналата; натиснете заедно. Сгънете ръб под; . флейта
<р> Колело пай кора: Сгънете надвес на долната кора под; натиснете плосък. Нарежете цепки около ръба на сладкиша ширината на джантата на пай плоча, оставяйки около 1 инч между цепки. Сгънете по по диагонал, за да образуват въртележка точки
<р> Rope Edge пай кора:. Сгънете надвес на долната кора под и да направи ръб стоящ. Натиснете палеца си в тестото под ъгъл. Pinch тестото между палеца и кокалчето на показалеца си, правейки си глезена към палеца. Поставете палеца си в жлеба, оставена от пръста си и да продължи около ръба
<р> Fork Edge пай кора:. Подстригване на ръба на долната кора дори и с плоча пай. Натиснете, за да ръба на пай плоча с помощта на 4-защита от обратни удари вилица. Оставете около 4.11 инча между марки. Обиколи ръба на кора отново, попълване на празни места с вилица проведе под ъгъл.
Q. Моят дънни пай кора никога не готвя напълно или получават кафяви. Какво мога да направя? <Р> A. Има няколко неща, които можете да направите, за да се бори " мокър отдолу, " според Шарън Тайлър Хербст, автор на <ги> Tiptionary
Любовниците храна "(Hearst, 1994):

<Ли> Използвайте чаша, тъмен метал или тъпа-метал пай пан. Те абсорбират топлината по-добре, отколкото лъскави алуминиеви съдове, така че долната кора ще получите по-кафява и-ясна.
<Ли> хладилник или замразява неопечения кора в продължение на 15 до 30 минути преди да се добави плънката.
<Ли> Четка неопечена кора