<р> биодинамично земеделие получава своето начало през 1924 г., но тя започна да набира задържане в света на виното в началото на 2000 г. [източник:! Morganstern ]. Френските лозя бяха едни от първите, които започне да произвежда биодинамично вино, като Domaine Leroy и Шато де ла Рош-о-Moines [източник: Reilly].
<Р> Оттогава биодинамично вино е излетяло в лозарска региони по целия свят. Ceágo, основана от Джим Fetzer - бивш член на Fetzer Лозя - беше един от първите американски биодинамични лозя [Източник: Isle]. Тези дни, можете да намерите биодинамични вина във всички вкусове и цветове
9:. Micro-Oxygentation
<р> Wine ферментация е намерила много повече научни и техники като микро-оксигенация се променят вкуса на виното ни , След това е в бутилката, кислород е враг на вино, но добавянето на кислород по време на ключови части от процеса на ферментация може действително да се подобри аромат на виното.
<Р> Първите опити с микро-оксигенация се състояха през 1990 г., но това наистина започна навлизало в началото на 2000 г. във Франция, САЩ и Южна Африка [източник: Work]. Наречен microOX за кратко, този процес добавя кислород към виното като ферментира да помогне за контрол на вкус. MicroOX може да помогне мек вкус на вината от бедно реколта от грозде, например, тъй като тя омекотява остри танини
<р> Това е много по-". &Quot го чувствам; метод. Можете да започнете да добавяте малко кислород след ферментация, тогава опитате и да се настрои седмици - понякога до три месеца - до вкус на виното е само как го искате. [Източник: Work]
Критиците казват, че microOX е бич върху света на винопроизводството, както и че вината, произведени с помощта на тази техника липса " характер, " докато винени експерти твърдят, че техниката всъщност имитира същият процес, който се случва по естествен път, когато сте на възрастта на вино в дъбова бъчва или в бутилка с коркова тапа. Oxygen идва естествено чрез малки отвори в дърво или корк [източник: Crosariol].
8: Робърт Мондави Поставя California Wine върху картата
<р> винопроизводството в Napa Valley е нищо ново през 1960, но това По това време, че California вино започнах да получавам някаква глобална cred, благодарение на маркетингови усилия Робърт Мондави му.
<р> първите дати Напа лозе назад към 1836, а някои от най-
