10 съществени китайски подправки и Sauces

тно затварящ се капак. Покрийте джинджифил напълно с шери или бяло вино и се съхранява в хладилник. Ginger замръзва добре, също -. Просто плътно се затваря плътно в найлон

Когато става дума за китайски черен боб и чеснов сос, малко се извърви дълъг път, благодарение на солено, смел аромат той е известен с. Повечето любители готвачи предпочитат да закупят предварително опаковани сорта, защото подготовката е доста дълъг. В действителност, черните соята, използвани в повечето рецепти са ферментирали за около шест месеца, преди те да могат да бъдат пюрирани и подправено с други съставки, като брашно и джинджифил.
<Р> По принцип, само една супена лъжица или така на соса е необходимо при изготвянето на любимата си пържени рецепта. След отваряне съдържанието на флакона трябва да се замразяват, за да се предотврати развалянето.
<Р> XO сос вероятно не е нещо, ти започваш да се намери в типичен за бързо хранене китайски ресторант. Вместо това, тя се счита за един от по-интелектуален подправки на нацията. Първоначално разработена в южната част на Китай, на " " XO Името може да се дължи на XO Cognac, добре познат, най-висок клас алкохол, което се случва, да бъде основна съставка в автентични, домашно приготвени версии. Не се притеснявайте твърде много за отдаване под наем на kiddos насладят на произведения сорта, обаче. Повечето търговски произведени XO сосове имитират вкуса, без никоя от действителния алкохол.
<Р> Сосът може да включва и червена люта чушка, шунка, сушени миди и скариди суши, в зависимост от рецептата на готвача или производителя. Това е по принцип се ползват с най-различни ястия, включително и дим сум, суши, калмари, зеленчуци и много видове пържени рецепти.
<Р> Няколко капки от светлина, ароматно сусамово масло може да добавите много вкус и аромат на тиган ястия. То също е достатъчно лек, за да работи добре в студени ястия, салати и сосове потапяне.
<Р> Сусамово масло е достъпно и в двете студено пресовани и препечени сортове. Студено пресовано масло има по-лек аромат и е почти безцветен, което го прави добър допълнение към салати, докато препечен разновидност има nuttier, пушен аромат.
<Р> Използвайте сусамово масло пестеливо. Неговия аромат е отличителен и лесно може да надделее над другите съставки.
<Р> Сладко-кисел сос събужда вашия вкус пъпки, като се включат две силни вкусови възприятия в една сос. Дебела, богата и често е оживен черешово червено, сладко-кисел сос може да се сведе до мини