Каква е разликата между плод и зеленчук
<р> Ето доматите: Simple. Честен. Чубрица. Доматите са неизменна част от задния двор градини и един от стълбовете на професионалните готвачи. Доматите се използват като умами допълнения в всичко от сосове за сандвичи, и кой може да устои на домати гарнитурата? Дебнат под блестяща кожа доматите, обаче, е дългогодишния спор. На фона на твърдата си плът и сладки сокове е армия от семена. Възможно ли е това скъпа от зеленчуковата градина всъщност е плод
<р> Отговорът е ярък "? Може би ".
<Р> Определяне на разликата между плодове и зеленчуци може да изглежда просто. В крайна сметка, плодовете са семена и зеленчуци не - и никога на двамата ще се срещнат. Това определение работи перфектно, ако сте ботаник, но не толкова добре, ако сте професионален готвач (или всеки, който готви, или яде, за този въпрос). Говорейки за ботаниката, храни попадат в " " плода; категория, ако те съдържат семена или семена и те идват от растения. Праскови, диня, ягоди и пъпеш са всички добри примери за плодове. След това определение, обаче означава, че авокадо, краставици, маслини, чушки и домати са плодове, също. И в това е бедата
<р> Въпреки че много видове продукти могат да се считат плодовете с помощта на точка ботаник на оглед, малко хора, които ядат ги спазват същите правила, до голяма степен, защото тези ". &Quot плодове; са чубрица в природата, а не сладки. Вместо това, повечето хора се отнасят към домати, авокадо и скуош като зеленчуци. Но дори и определението на зеленчуци е субективно едно: Това не е чисто научен конструкт, а попада в кулинарната сфера. Гореспоменатите пикантни плодове обикновено се считат за зеленчуци, заедно с всичко, което включва листа, стъбла, корени, цветя, луковици и семена -. Като марули, ряпа, аспержи, карфиол, чесън, грах и тикви
Когато става въпрос за хранене, няма много разлики между плодове и зеленчуци. Всички те съдържат справедлива стойност на фибри, както и набор от витамини и минерали. Но това не се е забавил полемиките техните класификации. В един момент, дебатът дори достигна Върховния съд на САЩ. През 1893 г., по време на изстрадалия случай, известен като Никс с. Hedden, съдът изслушва аргументите настояват, че доматите трябва да се облагат като зеленчуци, а не плодове (по това време, зеленчуци имат по-висока данъчна ставка от плодове). В крайна сметка, съдът постанови единодушно, че вносно доматен
[1] 