<Р> Цветът на вино идва от кожата на гроздето. Като цяло, бели вина започват живота си с бледо оттенък и задълбочават с възрастта на повече от един цвят карамел. За разлика от младите червени вина започват лилаво или рубин, ставайки по-бледа с възрастта и. Имайте предвид, че това са добри насоки, които да използват, но знам, че цветът на виното също могат да варират в зависимост от това какви техники са били използвани, за да го направи. По-тъмен вино не е сигурен знак за възраст. Например, белите, които изглеждат по-златист вероятно са отлежали в дъбови за по-плътен вкус, докато вината със зелен оттенък, вероятно са направени от грозде, които не са напълно узрели, създаване на по-кисел и тръпчив вино. Може би не е задължително да бъде в състояние да каже, че един е по-стар от другия просто въз основа на цвят, но нека това не ви спре да прави обосновано предположение. Станете един експерт по дегустация на вино, е нещо, което е научил от опит и наблюдения.
Как Нашата обоняние Работи Когато дегустация на вина
<р> Както и изкушаващо е да избие стъклото към устните си, следващата стъпка в дегустация на вино включва носа. Изглежда логично, че устата ни върши повечето работа при дегустация на вино, но всъщност е носа ни, която доставя резултатите. Помислете, когато имате лош студено и не могат да вкусят нищо. Това е така, защото повечето от това, което ние вкус, ние всъщност миришещи.
Има два начина, по които можете да се сблъскате с миризма. Първият е директно през ноздрите си, когато вдишвам аромата. И вторият е чрез retronatal проход, известен също като площта на покрива на устата си, който води директно до вашите носните кухини. Преди да направи нещо, трябва да вземете един бърз помиришат на виното ти, за да се уверите, че не миришат лошо. Вие веднага ще знаете, ако виното мирише на разстояние.
<р> Next, завъртете виното около стъклото, което му позволява да вървим напред, доколкото е възможно от двете страни. Ароматите на вино, са известни като букета, който е аромата на действителната грозде в съчетание с аромати, които са създадени в процеса на производството на вино по време на ферментацията и стареенето. Завихряне аерира виното и освобо
