<Р> Зеленчуци могат да бъдат несъвместими с други продукти, защото на газ етилен, която предизвиква узряване. Плодове отделят този газ, докато зеленчуците са изключително чувствителни към него. С пускането цялата си продукция заедно, може да се ускори разпадането на чувствителните зеленчуци. В безсмъртните думи на Offspring, " трябва да запазиш ги отделя ".
<Р> Ето някои етилен-продуциращи fruits:
And тук са няколко етилен-чувствителни veggies:
<Ли> Маруля
<> Ли Чушки
<Ли> Скуош
3: Know Your Хладилник
<р> Ако сте фен на класическата кино, можете Знам, че някои го предпочитат горещо. Зеленчуци, обаче, подобно на това студено. Поставянето на зеленчуци в хладилника е равносилно на поставянето им в кома, защото зеленчуците са живи, дишане организми. Оставете ги да дишат прекалено бързо, и те ще изтича бързо. Но ниските температури забавят този процес дишане, и ги оставете свежа за по-дълго. Повечето хладилници следва да бъдат установени между 36 и 38 градуса по Фаренхайт (2.2 и 3.3 градуса по Целзий), за да се запази храната свежа, но не замразено [източник: McKeough]. Ако вашият хладилник разполага с бутон, маркиран с номера или описания като " " студена; и " много студено, " Вие може да искате да инвестирате в термометър хладилник. Докато зеленчуците се насладят на по-ниските температури, те не обичат арктически взривовете, за да ги държи далеч от задната стена на хладилника - това е, когато най-студеният въздух се пренасочват. Кутийка отчетливи винаги е безопасно залог.
<Р> Ако извеждането зеленчуци в хладилника е като пускането им в кома, опаковъчна ги нагоре плътно в тежка найлонова торбичка е като ги задушава до смърт, която не го направите искам да правя. Зеленчуците трябва малко въздух, за да останат свежи, така или мушкам няколко дупки в чантата или съхраняват продуктите в чантата тя дойде в Едно забележително изключение:. Гъбите, които ще отидат гнило по-бързо в найлонови торбички и трябва да се държат в хартиени
