Как да Задушете Домати
<р> Есенният щедростта на доморасли градински домати от шиника почти изглежда несправедливо, защото там често са твърде много, за да се използва, преди да се развали. Представете си ярко, ароматно добротата на клин на зрели домати като гарнитура за вашите бъркани яйца, шунка и скара сандвич сирене или ястие от Welsh топъл сандвич със сирене. Вместо да бъде сезонно удоволствие, че може да има интензивната вкус и слънце подправена добротата на домати от собствената си градина през цялата година.
<Р> Clever готвачи са дошли с някои бързи, сложни и дяволски начини да се правят домати целогодишен скоба, но никой пакети повече вкус и комфорт храна жалба от задушени домати. Концепцията е проста: чисти домати, нарежете ги на секции, добави няколко овкусители като сол, черен пипер и захар, и да ги готвя достатъчно дълго, за да за техните вкусове за задълбочаване. Двадесет минути по лека къкри ще го направя, но някои опитни готвачи го цял ден афера да дадат своите задушени домати добавя богатство и дълбочина правят.
<Р> задушаване домати е прекрасен начин да се превърне голям домат реколтата в сърдечен зимата билет или тайната съставка в подготвената спагети сосове, яхнии, минестроне или чили. Веднъж приготвени, задушени домати ще държат добре в хладилника за няколко дни. Те са чудесен консервиране и дългосрочно замразяване кандидат, също. Ако вашите домати са закръглени, сочни и готови за една пълна промяна, можете да ги задушаваме до съвършенство или върху печката, във фурната или в бавен котлон. Ще се изненадате колко лесно можете да интегрирате меки, сочни пресни задушени домати във вашите рецепти. Те ще запазят своя ярък аромат и направи оживено допълнение към арсенала си готвене съставка.
<Р>
Съвети за задушаване Домати
задушаване домати е лесно, но има някои подготвям участват. За да трансформират тези червени красавици, ще трябва да се почисти и ги обелете първия. Ако някога сте се опитвали да се бели на зрял домат, ще разберете защо нож производителите навсякъде гледат домати като уникално предизвикателство. За лъскав слой, който изглежда по-тънка от лист хартия, кожи от домати са трудни. Разхлабване кожите преди да се опитва да ги убеди разстояние прави работата много по-лесно.
<Р> Най-популярният метод е да се откажа от пресни домати във вряща вода в продължение на една минута и след това да ги прехвърлите на купа с ледена вода. Жегата бързо готви тънка мембрана под
[1] 