Как може пицата да е добре за вас?

следователите прилагат. Но като цяло, резултатите са много добри за по-здравословен тесто за пица. Учените смятат, че антиоксидантите нива наистина ще скачат, ако създателите пица приложат всички увеличава, въпреки че не е ясно как една пица няма да изгори, ако това е изпечен топъл, така и за по-дълго.
<Р> Никой не е сигурен точно защо по-високите температури и по-дълго време пекат увеличаване антиоксидантни нива в тестото. Но те смятат, времето вече ферментиране повишава антиоксиданти, защото маята има повече време за извършване на химични реакции, които причиняват промени в тестото, което води до освобождаване на повече латентни антиоксиданти като молекулни облигации са реорганизирани в процеса на ферментация.
<р> Разбира се, има няколко от въпросите, стоящи на пътя на ". пица по здравословни храни " Първият от тях е фактът, че хората слагат неща на върха на тесто за пица. Доматеният сос не е голям проблем, но сиренето е - сирене е богата на мазнини храна. И не само мазнини, но <ги> наситен
мазнини. Ето защо е много добър вкус. И такива неща пеперони наденица плънка? Artery задръстване, бедрата по-разширяване на храни. Така че веднага след като си сложи тези неща на вашия богати на антиоксиданти, пълнозърнест тесто за пица, добрите ефекти на антиоксидантите са напълно отменени от лошите ефекти на сирене, мастни, преработени-месест доброта.
<Р> От друга страна, ако се въведе някакъв намалено съдържание на мазнини сирене, спанак и ниско съдържание на мазнини пуйка колбаси, че богати на антиоксиданти тесто, в действителност можете да се яде здравословна храна, която изглежда и вкусове много прилича на пица.
<р> Другият блокира пътя пица за здравето нещо е, че почти никой не прави тесто за пица с цялото пшенично брашно. Пълнозърнест-брашно тесто вкусове различни от рафинирано брашно тесто, и на широката общественост, изглежда, предпочитат вторите. Изследователите смятат, че може да видите известно увеличение на антиоксиданти в редовното тесто за пица, използвайки трите метода те проучени, но би било по-малко увеличение в най-добрия. Refining пшеница вади повечето от триците и ендосперма, която не оставя много антиоксиданти оставени да се засили.
<Р> Университета на Мериленд химици твърдят, че пица индустрия не финансира своите изследвания. Те решиха да вземат на пица, за разлика от, да речем, питка, защото това е пшеница основа и изключително популярна. Ако можете да направите пица здравословна храна, общественото