<Ли> Използвайте евтини разфасовки месо -. Колкото по-трудно мускул работи, още по-тежка го получава. Това е една от причините за месо от възрастни животни е дъвчащ. Бавно готвене помага отключване на дълбок и плътен вкус в тези по-строги, по-евтини съкращения, но не ги намали до каша. Резултатът е една вилица-нежна консистенция и бульон, изпълнен с разтворен съединителна тъкан, която създава кадифена текстура
<Ли> Кафяв меса, преди да добавите -. Въпреки че това е една допълнителна стъпка, покафеняване меса в малко масло преди да ги добавите към вашия бавен котлон помага уплътнение във вкуса и поддържа текстурата
<Ли> Добави консервирани или замразени зеленчуци късно -. консервирани зеленчуци са предварително сварени, така че те просто трябва да бъдат загрети. За да се избегне скучен, слабичък зеленчуци, опитайте се да ги добавите към вашите ястия в рамките на последния час на половината часа на готвене (в зависимост от размера и обема). Ако използвате замразени зеленчуци, да ги размразявате преди да ги добавите
<Ли> Добавяне на тръжни пресни зеленчуци миналата -. Можете да заредите до саксията с всички зеленчуци за вашата яхния или супа и резултатът ще вкусят OK, но зеленчуци като гъби, лук и чушки не трябва да се готви толкова дълго, колкото домати и картофи. Добавянето им около час преди сервиране ще увеличи визуално жалбата (те ще проведе своя цвят по-добре), и да се подобри структурата на вашата чиния
<Ли> Добавяне на мляко и млечни продукти в края -. Само защото сте с помощта на бавен котлон не отрича всички правила сте научили за котлони за готвене. Ако рецептата призовава за сирене, заквасена сметана, половин и половина или тежки сметана, добавете го в края
<Ли> Инвестирайте в термометър месо -. Вие искате вашите рецепти освиркан варени, но не прекалява. Използването на термометър месо да се тества за сготвяне е един надежден начин да го направим както трябва всеки път
видео бавен котлон съвети
Бавни печки се предлагат в два доста различни конфигурации:. Електронни и механични. Електронни модели обикновено са малко по-скъпи, казват между $ 100 и $ 250. Те имат предимството, че са
