Карамелизиран Тревизо с Taleggio Cheese

карамелизиран Тревизо с Taleggio Cheese ДОХОДНОСТ Служи 4
<р> Episode 113: Меню на Розмари
СЪСТАВКИ
2 глави Тревизо цикория (около 6 унции /г всеки 170) Морска сол и прясно смлян черен черен пипер на вкус 4 супени лъжици /20 мл мед 2 супени лъжици /25 грам безсолно масло 6 унции /170 гр Taleggio сирене, нарязани на четири 2x1 инча /5x2.5 см ПОДГОТОВКА плочи:
<Ли> Bring голяма тенджера вода до малко под къкри над средно-висока температура. Намалете топлината към ниска, така че водата не къкри но остава горещо. Добави в Тревизо и варете в продължение на 1 час или докато Тревизо са нежни и вече не горчив. Канализация на Тревизо и се оставя да се охлади.
Предварително загрейте фурната до 375 ° F /190 ° C. Нарежете Тревизо надлъжно на половина и се поръсва със сол и черен пипер. Поръсете 1 чаена лъжичка /5 мл мед над отрязаната страна на всеки половин Тревизо.
Разтопете маслото в тежка голяма тава, годна тиган над средно-висока температура. Поставете Тревизо в тигана, нарязани страна надолу, и се готви за около 4 минути, или докато Тревизо е златисто кафяво на дъното.
Завъртете Тревизо свърши. Поставете една плоча от Taleggio сирене върху всяка половина Тревизо. Трансфер тигана във фурната и печете в продължение на 3 минути, или просто докато сиренето се топи. Прехвърля се в поднос и сервирайте

Тази рецепта се появява в:. Сирене Мезета