Пъстрият Beef RIBEYE Roast

пъстрия Beef RIBEYE Roast ДОХОДНОСТ Прави 6 до 8 порции
СЪСТАВКИ
1-1 /2 супени лъжици зърна черен пипер 1 обезкостено говеждо месо, печено RIBEYE (около 2-1 /2 до 3 паунда), добре подрязани 1 /4 чаша дижонска горчица 2 скилидки чесън, мляно заквасена сметана сос (рецептата) ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Подгответе грил за непряко готвене
Публикувай пипер в малка чанта многократно отваряне и затваряне на съхранение на храните.. Изстискайте излишната въздух; близо кошница здраво. Лира пипер, използвайки плоска страна на месото чук или точилка, докато напукани. Да се ​​отмени.
Pat печено подсушете с хартиени кърпи. Комбинирайте горчица и чесън в малка купа; спред над отстрани и отгоре на печено. Поръсете пипер над горчица смес.
Place печено, черен пипер страна нагоре, върху решетка директно върху корито. Grill, обхванати, на средна температура 1 час до 1 час 10 минути за средно или докато вътрешната температура достигне 135 &° С; F за средни редки или 150 &° С; F за средни, когато се изпитва с термометър месо вкарва в най-дебелата част на печено, добавяйки 4-9 брикети до двете страни на огъня след 45 минути, за да поддържат средна температура.
Междувременно подготвят заквасена сметана сос. Покрийте; се съхранява в хладилник, докато служи
Трансфер печено да дъска за рязане.; покрийте с фолио. Нека престои 10 до 15 минути преди дърворезба. Вътрешна температура ще продължи да се покачва 5 ° С &; F до 10 ° С &; F по време на стойка. Сервира се със заквасена сметана сос

Тази рецепта се появява в:. Beef Хранителна информация: Доза: 1/6 от общия рецепта със заквасена сметана сос Sodium 366 мг Протеин 41гр Fiber една грам въглехидрати 4 гр Холестерол 108 мг Наситени Fat 8грам Total Fat 18 грама калории от мазнини 48% Калории 366 ХРАНИТЕЛЕН борса: Fat 1 Месо 5-1 /2