Рикота Кнедли с Sun

рикота Кнедли с Веяна Tomato Romesco и разпадна Blue Cheese ДОХОДНОСТ Прави 4 до 6 порции

Ако сте маниак сирене ще ви хареса тази: Топли рикота кнедли, сервирани с чубрица сушени на слънце домати romesco сос, гарнирани с трохи от синьо сирене. Сервирайте, се ползват, повторете
СЪСТАВКИ
За сушени на слънце домати romesco:. 1/4 чаша сушени домати, едро нарязани 1/2 чаша piquillo чушки 1 чаена лъжичка Pimentón 2 супени лъжици шери оцет 1 скилидка чесън, мляно 1/2 чаша slivered бадеми, печени 1/2 чаша студено пресован зехтин сол и прясно смлян черен пипер 3 унции Point Reyes Blue сирене (или Valderon) 1/4 чаша босилек, chiffonade За кнедли: сол 1 чаена чаша сирене рикота 3 жълтъка 1 щипка индийско орехче 1/3 чаша брашно ПРИГОТВЯНЕ:
Веяна Tomato Romesco
<Ли> В кухненски робот, съчетават чесъна и ядки с малко количество масло. Смелете в глоба влажна паста. Добавете шери оцет, Pimentón, сушени домати и пиперки и piquillo пюрето за няколко минути.
С машината, бавно се налива 1/2 чаша зехтин, докато сос е желаната консистенция. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Да се ​​отмени.

Кнедли
<Ли> Bring средна тенджера с подсолена вода да заври, след което намалете температурата до умерено да се поддържа много заври леко.
Комбинирайте рикота с жълтъците , индийско орехче и 1/4 чаена лъжичка сол в купа за смесване среда. Постепенно се разбърква в брашно, за да се образува меко тесто. Тествайте кнедли тестото, преди да добавите още брашно чрез отпадане малка лъжица от тестото в кипяща вода.
След като кнедлите изплува на повърхността, нека го отвличат в продължение на 45 секунди. Ако кнедли се разпадне по време на готвене, вие ще трябва да добавите още малко брашно към тестото и теста отново. Просто не се преуморявам тестото, или тя ще стане трудно.
Капка останалата тестото с лъжица в кипяща вода и отвличат кнедли в продължение на 45 секунди. Веднага след като те се правят, използвайте решетъчна лъжица до трансферите към купа. Поръсете със зехтин екстра върджин и хвърляне на палтото.

Да служи
<Ли> Разстелете около 1/4 чаша от romesco в центъра на чинията. Нагоре с 5 кнедли. Рушат синьо сирене отгоре и гарнирайте с босилек

Тази рецепта се появява в:. Вегетариански