Моцарела и раци Салата с лимонов дресинг, Пресни Сибирски лук и Mint

INGREDIENTS
3 с.л. /50 мл пресен лимонов сок 1/3 чаша /70 мл зехтин екстра върджин 8 унции /двеста и трийсетграм Аляска King раци месо (бяло месо само) 1 с.л. /5 грама тънко нарязан пресен лук 5 пресни листа от мента, тънко нарязан сол и прясно смлян черен пипер Four 7- до 8-унция /200- до 225-г прясно биволско топки сирене моцарела 1 връзка frisée маруля, външната увехнали листа изхвърлени, оставайки оставя отделената ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Сложи лимоновия сок в средно голяма купа. Бавно добавете зехтина, постоянно месене докато превръзката е хубаво и крем. Комбинирай месо от раци, див лук, джоджен и половина на превръзката (около 1/4 чаша /55 мл) в друга средно голяма купа и разбъркайте, за да се съчетаят. Сезон сместа раци на вкус със сол и черен пипер.
Нарежете на върховете на всяка топка моцарела разстояние. С помощта на пъпеш баскетболист, кухи центъра на всяка топка. Запазете отстранява сиренето за друга употреба, като например утрешния тестени изделия.
Попълнете центъра на всяка топка моцарела със сместа за раци. Сменете върхове моцарела леко извън центъра над пълнени моцарела. Хвърли листа маруля frisée в друга средно голяма купа с достатъчно на останалата превръзката да се покрие. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Разделете равномерно марулята сред 4 плочи. Поставете пълнени моцарела топки на върха на frisée марулята. Поръсете плочите с останалия дресинг и сервирайте

Тази рецепта се появява в:. Салати