INGREDIENTS
Болонезе сос 2 супени лъжици растително масло 2 супени лъжици масло 3/4 чаша нарязан лук 1 чаша нарязани целина 1 чаша нарязани моркови 1/2 паунд панчета, нарязани на кубчета 1 1/4 кг говеждо месо патронник сол пипер 1 1 /2 чаши сухо бяло вино 2 1/2 консерви, внасяни италиански доматчета, нарязани с техните сокове сос бешамел 3 чаши мляко 6 Супена лъжица брашно 1/2 Чаена лъжичка сол щипка индийско орехче, смлени Лазаня Печки 1 паунд пресни лазаня юфка 3 супени лъжици зехтин 1 /2 чаша прясно настърган пармезан ПРИГОТВЯНЕ:.
Лазаня Болонезе
<Ли> Сложете масло, маслото и нарязания на ситно лук в гърне, и за обръщане на топлината върху носител
И панчета и лук. Кук и се разбърква, докато панчета е положило и лука се превърна прозрачна, а след това добавете нарязания на ситно целина и морков. Кук за около две минути, като се разбърква зеленчуците да палто тях.
Добавяне на земята говеждо месо, голяма щипка сол и няколко преработката на пипер. Рушат месото с вилица, разбърква се добре, и варете, докато говеждото месо е загубил това е сурово, червено.
Добавете виното, нека да къкри, докато не се изпари, след това се добавят доматите и се разбърква добре, за да палто всички съставки добре.
Когато доматите започват да се балон, обръщане на топлина надолу, така че готвачите сос в мързеливите на тлеят, само с прекъсващ балон пробие до повърхността. Кук, непокрита, в продължение на 3 часа или повече, като се разбърква от време на време.
Докато сосът е за готвене, вие вероятно ще откриете, че тя започва да изсъхне и мазнината се отделя от месото.
Да го пазят от залепване, продължи готвене и добавяне на 1/2 чаша вода, когато е необходимо. В края, обаче, няма вода изобщо трябва да се остави и мазнината трябва да се отдели от соса. Вкус и правилно за сол.
Сос бешамел
<Ли> Разтопете маслото в тиган на среден огън. Смесете в брашно. Кук в продължение на 2 минути, месене постоянно да се избегне изгаряне на брашното.
Изсипете в млякото, да продължи да размахване постоянно, докато започне да кипи.
Подправя се със сол и черен пипер и щипка индийско орехче. Намалете огъня, покрийте и оставете да къкри леко в продължение на 20 минути.
Свалете тенджерата от котлона. Вкус и коригира подправки, ако е необходимо.
Лазаня Noodles &наслояване
<Ли> Cook пресните лазаня юфка във вряща подсолена вода за 3 минути и strain.if вие използвате сушени лазаня юфка след това се уверете, че готвя в
Извличане на знание
[1] 