Zabaglione

INGREDIENTS
5 жълтъка 1/4 чаша захар 1/2 чаша сладко вино марсала, разделена 1/4 чаша сухо бяло вино ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Place яйчни жълтъци, в горната част на двойно дъно; добавете захарта. Разбийте с миксер преносими електрически при средна скорост, докато сместа е бледо жълто и кремаво. Поставете вода в дъното на двойно дъно. Оставете да заври на силен огън; намаляване на топлината към ниска. Поставете върха на двойно дъно над гореща вода. Постепенно победи 1/4 чаша марсала в яйчен жълтък смес. Разбийте 1 минута. Постепенно победи в оставащите 1/4 чаша марсала и бяло вино.
Кук 6 до 10 минути, докато сместа е пухкава и достатъчно дебела, за да образуват меки могили, когато падна от шампиони, побеждавайки постоянно и остъргване отдолу и отстрани на пан-често. (Не преварявам или яйчен крем ще пресичам.) Премахване на върха на двойно дъно от вода. Смесете яйчен крем за кратко. Ако не се използва за Тирамису рецепта, изсипва се в 4 отделни обслужващи ястия. Сервирайте веднага с пресни плодове и /или бисквитки

Тази рецепта се появява в:. Tiramis ù / Италиански