Поло Alla Firènze

INGREDIENTS
2 чаши плюс 2 супени лъжици сухо шери, разделена на 6 обезкостени пилешки гърди без кожа 3 супени лъжици зехтин 3 чаши спанак, нарязани на тънки парченца 2 чаши нарязани гъби 1 грубо чаша настъргани моркови 1/3 чаша нарязан зелен лук 2 скилидки чесън, кайма сол и черен пипер 1-1 /2 чаши Италиански салати 1 чаша италиански подправен сухи трохи хляб 1/3 чаша настъргано сирене Romano ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Изсипете 2 чаши шери в голяма, плитка ястие. Добавете пилето, обръщайки се към палтото. Покрийте; мариновайте в хладилника 3 часа.
За да се подготви за пълнене, топлина масло в голям тиган на умерена температура. Добави спанак, гъби, настъргани моркови, зелен лук, чесън и оставащото 2 супени лъжици шери. Cook и се разбърква 3 до 5 минути или докато спанак е напълно повехнали; сезон на вкус със сол и черен пипер. Cool спанак смес
Place превръзка в плитка купа.; заделени. Комбинирайте галета и сирене в друга плитка купа; заделени
Загрейте фурната до 375 ° С &;. F. Мазнините 13X9-инчов тавичка; заделени
Махни пиле от марината.; изхвърлете марината. Нарежете джоба хоризонтално в страни на всяка от пилешки гърди. Напълнете джоба с спанак смес. Сигурни джоба с клечки за зъби, за да приложат попълване.
Герб всяка попълнено пилешки гърди с гардеробна, като се отърси излишък. Поставете всяка от пилешки гърди в средината на хляба смес; лъжица средината на хляба сместа върху пилето да палто.
Place пиле в един слой в подготвената тава за печене. Поръсете с останалия дресинг. Покрийте; печете 15 минути. Разкрийте; пекат 10 минути или докато пилето вече не е розово в центъра. Махни клечки за зъби преди сервиране.

Тази рецепта се появява в: Италиански