INGREDIENTS
1 говеждо филе печено, (3 до £ 4) подрязани на мазнини 1 супена лъжица черен пипер 2 супени лъжици нарязан пресен босилек <ги> или 2 супени лъжици изсушени
босилек 4-1 /2 супени лъжици нарязан прясна мащерка <ем> или
1-1 /2 супени лъжици сушени мащерка 1 супена лъжица нарязан пресен розмарин <ги> или
1 чаена лъжичка изсушен розмарин 1 супена лъжица мляно чесън Сол и черен пипер (по желание) ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Загрейте фурната до 425 ° С &; F. За да задържите форма на печено, вратовръзка печено с памук низ в /2-инчови интервали 1-1. Поставете пека на багажник месо в плитка тава.
Публикувай пипер в малка тежка запечатва многократно торбичка за съхранение на храна. Изстискайте излишната въздух; запечата кошница плътно. Лира пипер с плоска страна на месото чук или точилка, докато пипер са напукани
Комбинирайте напукани зърна черен пипер, босилек, мащерка, розмарин и чесън в малка купа. . търкайте над горната повърхност на печено печено
40 до 50 минути, докато вътрешната температура достигне 135 &° С; F за средно-редки или 150 &° С; F за средни, когато се изпитва с термометър месо вкарва в най-дебелата част на печено
Трансфер печено. да дъска за рязане; покрийте с фолио. Нека престои 10 до 15 минути преди дърворезба. Вътрешна температура ще продължи да се покачва 5 ° С &; F до 10 ° С &; F по време на стойка. Извадете и изхвърлете низ. За да служи, обособяването напречно на 1/2-инчов-дебели резени с голям нож. Подправете на вкус със сол и черен пипер
Тази рецепта се появява в:. Italian
Извличане на знание