Карни Adovada

INGREDIENTS
8-10 суши червено Ню Мексико или Калифорния люти чушки 2 чаши вода 1/3 чаша ситно нарязан лук 1 скилидка чесън, 1 чаена лъжичка мляно изсушен риган 1/2 чаена лъжичка сол 1/2 чаена лъжичка кимион 1-1 /2 паунда постно обезкостено свинско челно <ги> или
2 паунда свински пържоли, нарязани 1/2 инча дебелина ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Измиване люти чушки; премахване на стъбла и семена. Място в 3-литрова тенджера с вода. Покрийте и оставете да къкри 20 минути или докато люти чушки са много меки. Изсипете люти чушки и течност в блендер или кухненски робот контейнер, оборудван с метална лопатка; процес, докато PUR é изд. Push PUR é д чрез телена цедка; изхвърлете каша. Добави лук, чесън, риган, сол и кимион да чили смес.
Ако използвате свинско задника, отрежете излишната мазнина. Cut месо в 1/2-инчови филийки, а след това нарязани на ивици около 1 инч широки и дълги 3 инча. Ако се използва свински пържоли, отрежете мазнините.
Place месо в тежка самоуплътняващият найлонова торбичка. Изсипете сместа върху чили месо; запечата чанта. Замразете 1 до 2 дни. Загрейте фурната до 325 ° С &; F. Трансфер месо и чили смес до 2-1 /2-литрова тенджера; покривам. Пече се 2 до 2-1 /2 часа или докато месото е много нежен. Обезмаслено и изхвърлете мазнини преди сервиране

Тази рецепта се появява в:. Mexican