Готвене с Cornstarch

Cooking с Царевично нишесте
Готвене с Царевично нишесте
Q. Какво е най-добрият начин да използвате царевично нишесте в готвенето? <Р> A. Царевично нишесте се използва за много неща в готвенето, но това е най-честата употреба е като свързващо вещество и сгъстител в различни ястия.
<Р> Царевично нишесте е гладка на прах, направена от ендосперма (в средата) на сухи царевични ядки, и тя има около два пъти сгъстяване способността на брашно. За разлика от брашно, царевично нишесте всъщност става ясно, когато варени. Той е използван също като като противослепващи агент в пудра захар, което е и причината сладкари захар изглежда да има подобна съгласуваност да царевично нишесте.
<Р> One често срещано явление, когато се използва царевично нишесте е натрупването на бучки. За да избегнете образуването на бучки когато се използва царевично нишесте, тя трябва да се смесва със студена течност, докато гладка преди готвене или да го добавите към гореща течност. Ако сосове, направени с царевично нишесте са преварено или бърка прекалено дълго, те ще станат тънки
<р> Следващият път, когато чета за печене остров, разгледайте списъка на съставките. - Вие ще бъдете изненадани да научите колко много предварително пакетирана . смеси за печене използват задължителен компонент
За някои страхотни рецепти, които използват царевично нишесте, вижте:
<Ли> Blueberry-Orange сос Рецепта
<Ли> Spicy Sweet &усилвател; Кисел сос Рецепта
<Ли> Quick барбекю сос Рецепта
<Ли> Egg Drop супа Рецепта

Launch Video Lyon в кухнята: Sweet грахова супа Рецепта