Как да Кук Махи Махи
<р> Махи Махи е хавайски името на корифена (да не се бърка с делфин). Корифена е бозайник с грива, кръгла глава, който прилича на делфините. За да се избегнат всякакви недоразумения, Хавайските име Махи Махи е все по-често използвани. Повечето Махи Махи обикновено са уловени в Япония и Тайван. Това е умерено съдържание на мазнини риба с твърда месеста част, и е добър източник на витамин B12 и калий. В крак с мащабни ресторанти Хавай, Махи Махи е най-популярната точка от менюто, когато това е често се сервира печена или на скара [източник: Hawaii Seafood, NOAA, Environmental Defense Fund].
<Р> Сега нека да се научите как да се готви Махи Махи.
<р> тестени Махи Махи с вино и билки
<р> Състав
<Ли> Четири Махи Махи филета, 6 унции (170 грама) всяка
<Ли> Четири стръка пресен магданоз
<Ли> Два дафинови листа
<Ли> Осем скилидки чесън, смачкани
<Ли> Coarse сол
<Ли> Черен пипер
<Ли> ¾ чаша сух вермут
<Ли> Четири супени лъжици зехтин
<р> Ето какво можете да направите:
<ол> <Ли> Pre-нагрява пещта до 450 градуса по Фаренхайт (232.2 градуса по Целзий).
<Ли> Line тавичка с легло, изработен от магданоз, дафинов лист и мащерката. Скатер чесъна на върха.
<Ли> Поръсете сол и черен пипер на върха на филетата и ги поставете върху леглото на билки.
<Ли> Добави вермутът и ръми някои от зехтина на рибата .
<Ли> Покрийте ястието хлабаво с фолио и се пече до рибата се превръща в непрозрачен цвят. В зависимост от дебелината на филето тя трябва да отнеме около 15 до 20 минути.
<Ли> Премахване на рибата и се изсипва соковете от тигана в малка саксия.
<Ли> Кипваме сокове. Когато започне да ври, размахване в зехтин и лимонов сок. Изсипете този сос върху рибата преди сервиране. [Източник: Food Network]
Launch Video Jon &Kate Plus 8: готвене клас