.
Най-добрият начин да се определи дали месото е приготвена правилно е да се използва термометър. Има два вида термометри, които могат да се използват за месо: месо термометри и моментално четат thermometers.Meat термометри са вкарани в месото преди готвене и се оставя в по време на готвене. Instant-четените термометри са вкарани в месото за около 10 секунди и след това се отстраняват. Незабавно четене термометри не са защитени срещу топлина, така че те не могат да бъдат оставени в месото по време на готвене. Тест с един миг-прочетете термометър в препоръчваната минималното време за готвене. USDA Препоръчителни температури за Месо сготвяне
Вид Месо Препоръчителна температура Beef (всички съкращения, но земята) 140 ° F (рядко) 150 ° F (средно-рядко) 160 ° F (средно) 170 ° F (добре свършената) 180 ° F (много добре направено) Ground Beef 160 ° F до 170 ° F Pork /Телешко 160 ° F (средно) 170 ° F (добре свършената) Ham 140 ° F (напълно сготвени) 170 ° F (сурови) Lamb 140 ° F (рядко) 160 ° F (средно) 170 ° F (добре свършената)
Когато използвате термометър, поставете го в най-дебелата част на месото, не се допират кост или мазнината. За по-големи парчета месо, като например печене, се препоръчва, че месото се готви, докато термометърът регистрира 5 ° F до 10 ° F-долу желаната сготвяне. Оставя печено да стоят около 15 минути преди дърворезба. По време на заставане време, печено ще продължат да се покачват 5 ° F до 10 ° F. Започнете дърворезба, когато термометърът регистрира желаната температура.
<Р> Намерете полезен времето за печене диаграма с тежести и предложи готвене пъти и температурата в последната част.
Не е това, което търсите? Опитайте тези:
<Ли> Как да извая месо: Щом ’ съм подготвил сочен разфасовка от месо, дон ’ т го съсипе като го дърворезба зле! Намери полезни съвети за дърворезба на всички видове месо в тази статия
<Ли> Месни рецепти:. Тъй месо често е фокусна точка на хранене, които искате да се уверите, вкусът е най-доброто, че може. Рецептите на месото в нашата колекция със сигурност ще вдъхнови величие
<Ли> скара:. Скара не е само за летни барбекюта вече. Разберете как да се готви на всички ваши любими на скара, през цялата година
<Ли> Готвене:. Научете тънкостите на някои основни техники за готвене в тази полезна статия
Печене Time Chart <Бразилски.>
Докато термометър е най-добрият начин да се провери за месо сготвяне, можете да получите оценка на колко в
