Разгледайте статията Как пастьоризация Works Въведение Как пастьоризация Works
<р> Представете си време, когато хората мислеха, вино и бира, както и quot; хигиенично " напитки, които ги предпазват от заболявания, предаващи се чрез водата. В началото на 19-ти век Франция, вино, придружено всяко хранене, и се счита за лекарствен тоник. Beer се смята, че е по-здравословен от водата, защото съдържа хранителни вещества. Това бяха дни, нали?
<Р> Какви бяха хората да правят, а след това, когато вино и други ферментирали напитки започнаха да развиват собствените си болести? Алкохолът може да вкисва, вонящ, горчив или дори губят вкуса си напълно. Това може да отнеме на маслен блясък или да стане мътна. Само практиките на съхранение на храните в момента включват втвърдяване, консервиране и ферментиране. И ние знаехме как да забавят развалянето на храните, но знаеше малко за това какво го е причинило. Това ще отнеме по-дълбоко разбиране на това, което направи храни отиват лошите, преди да може да се развива метода на пастьоризация.
<Р> Теорията за спонтанното зараждане служил като популярно обяснение по това време защо някои форми на живот изведнъж се появяват на разлагаща се материя - мисля, червеи, израстващи от загниване плът. Но тъй като учените започват да се разбере по-добре как репродукция работи, стана ясно, че спонтанното самозараждане не обяснява всичко. Те все още не са открили репродукцията от деленето на клетките, така учените все още вярваха, че по-малките организми като бактерии и гъбички нарасна от неживата материя.
<Р> Е, какво значи всичко това трябва да правим с пастьоризация? Той е бил в тази среда на научна несигурност, че Луи Пастьор е призвана да изучава болестите на вино. Прочетете, за да научите разликата между вино и оцет и как това откритие е довело до масово pathogenocide
Стартиране Видео 100-големите открития:. Germ Theory Origins История на Пастьоризацията
Има тънка линия между вино и оцет. Това е, което Луи Пастьор открил през 1856 г., когато производител на алкохол го поръчано да се определи какво се причинява червено цвекло алкохол на кисело.
<Р> По това време учените са смятали, че ферментацията е чисто химичен процес. Изследвания Пастьор в процес на ферментация, го е довело до откритието, че това е мая, един жив организъм, който се обърна сок от цвекло в алкохол. Под микроскоп, мая е кръгла и дебеличка. Но когато алкохолът развали, тя съдържа различни микр
[1] 