Как Киноа Works

с повишена популярност киноа през последните години. " Киноа е уникално страхотно, защото тя има белтъчини и желязо и се вписва добре в растителна основа диети, " казва Кауфман, добавяйки, че много други безглутенови храни се обработват до дръжката, а всъщност са бедни на хранителни вещества, за разлика от киноа.

Не е изненадващо, киноа е дошъл да бъде оценен като един хранителен суперзвезда. " Това е със сигурност счита от много хора като суперхрана, подобно на горски плодове и ядки, " казва Кауфман.
Съвети за готвене и хранене Quinoa
<р> трудна, тъй като може да бъде да се подготви нов вид храна, готвене киноа не може да бъде по-лесно за овладяване. Първо, вземете една чанта в местния бакалин, тъй като киноа е на разположение в почти всички вериги в днешно време. " White киноа е по-мек, по-мека и пухкава, " казва Кауфман, чието лично предпочитание е за трицветната киноа, която включва бяло, червено и черно. ". Това е най-красивият и съчетава вкуса и консистенцията нюансите на трите "
<р> Единственото леко досадно аспект на киноа готвене се крие в работата на преп. Kaufman настоятелно препоръчва изплакване киноа внимателно, преди началото, дори и ако чантата си казва, че е предварително измити. Това е така, защото киноа естествено има горчив покритие нарича sapponin, което ще се отрази на резултатите на ястието. Тъй като семената са доста малки, аз открих, че най-лесният за използване глоба скимер /цедка лъжица, за да си свършите работата. Изплакнете, докато водата тече ясна и вие сте добре да тръгвам!
<Р> Kaufman предпочита ориз готварска печка за нея киноа, но аз винаги съм използвал малък пот, и се радват на отлични резултати. Идеалното съотношение за готвене е една част киноа до две части вода. Да се ​​забравя, че една на пръв поглед малка чаша от сухата неща ще набъбне до три чаши варени киноа. След като течността и киноа са комбинирани, просто го готвя по същия начин, по който бихте ориз. Донеси саксията да заври, след което намалете огъня до ниска. Покрийте и оставете да къкри, докато почти всички от течността се абсорбира и спиралите семена са видни (звучи странно, но аз ви обещавам, че ще знаете какво имам предвид, когато го видите). Обикновено процесът от начало до край е 15 до 20 минути и изисква малко зор.
<Р> Киноа варени обикновена е голямо смесено или на страната на практика всяко основно ястие, но има начини да го удрят нагоре. Kaufman препоръчва да се добави