Apple Cider 101

Apple Cider 101
Cider Apple 101
<р> Cider е подпис напитката на есента. Това отблъсква вечерния хлад, и подготовка сайдер исторически се е възползвала от всички тези ябълки неочаквани, че отпадат от дърветата, преди време на прибиране на реколтата. Какъв по-добър начин да поддържате доктора далеч от мен, особено когато дните стават по-къси, а нощите по-дълго, отколкото с топла чаша сайдер?
<Р> Каква е разликата между Cider и Juice?
<Р> Ако си в ябълки, както ябълков сок и сайдер вероятно са част от вашия списък от любимите напитки. Един от проблемите при своето пътуване до различни зони в САЩ, обаче, е, че определението на сайдер варира според региона. Има някои кросоувър между ябълков сайдер и ябълков сок, и по строго сайдер страна, някои хора очакват тяхното канче-пълно да бъде алкохолик, а други не. За по-голяма яснота, нека да разгледаме някои от характеристиките на сайдер:

<Ли> Juice или Cider - Няма правно разграничение между ябълков сок и ябълков, така че регионалните описания и рецепти ще варират , Обикновено, алкохолни отвари ще имат предупредителен етикет или да бъдат продавани като твърди ябълкови и nonfermented сортове ще бъдат призовани сладки ябълкови. Сладки ябълкови понякога ще са натриев бензоат или калиев сорбат добавя за да се забави процеса на ферментация и да ги задържим неалкохолна [източник: Фабрикант].
<Ли> Fresh или от концентрат - има предвид, че най-сайдер е прясно пресовано, ябълкови сокове могат да бъдат пресни или от концентрат
<Ли> пастьоризирано или Не -. Въпреки ябълкови сокове обикновено са пастьоризирани и са добавени консерванти, сайдер понякога е пастьоризирано, но все пак обикновено е с кратък срок на годност
<Ли> Pulp или филтрирана -. Присъствието и количеството на целулоза в сайдер ще варира в зависимост от продукта. Ябълков сок е много по-вероятно да бъде филтриран и относително ясна
<Ли> Алкохолни напитки Apple -. Hard сайдер не е единствената алкохолна опция. Има и ябълкови вина, бира и ябълкова ракия, дестилирана ябълка напитка с отчетливо American удар, с който се продава също под името Jersey Lightning.

<Р> на неочаквани Apple Cider
<р> Въпреки, че пиенето на сайдер е съвсем безопасно, има някои потенциални опасности от сайдер, че не е пастьоризирано, процес, който убива вредни микроорганизми с продължително топлина.
<р> Cider направена от неочаквани ябълки е есента традиция, но паднали ябълки може да таят бактерии, които лесно може да замъ