Ли преработени храни имат "блаженство точки"?
късните нощни снакс На. Всички сме ги имали. И ние всички сме предадени в тях - седи на дивана, гледа филм и изведнъж осъзнава, които сме яли почти цяла торба с чипове. Как се случи това?
<Р> Ето малко храна за размисъл (игра на думи, предназначени). Ами ако ти кажа, че една торба с чипове е предназначена за точно тази цел - за да можете да я изпразните, без да мислят
<р> Повечето от нас не взимат цялата шоколадова торта от хладилника и разсеяно се яде на цялото това нещо, но чипове и други преработени храни са друга история. Защо? Това е всичко за нещо, наречено ". Точка блаженство "
<р> Точката на блаженство на преработени храни, е точката, където храната достигне нивото на битието като вкусна, колкото е възможно, но не е толкова удовлетворяващо, че ние не искаме Повече ▼. За да го вземе обратно към примера с шоколадова торта, шоколадова торта ще останат достатъчно сладка в някакъв момент, че ние ще се чувстват удовлетворени и да се спре яденето. С обработени (или боклуци) храна, обаче, ние никога не се удари, че " моите вкусови рецептори са сит " ниво
<р> Как хранителни учени формулират храни, които ще ви хареса най-
<р> Точката на блаженство е съотношение от три хранителни вещества, телата ни са програмирани да търсят:.? мазнини, захар и сол , Тези три съединения задействат всички 10 000-плюс на нашите вкусови рецептори и изпратите съобщение до удоволствието рецепторите на мозъка ни, че ни кара да мислим, " Повече! ! Повече " Естествени храни също имат тези три хранителни вещества, но не и в перфектно съотношение точка блаженство, където ние не се чувстват удовлетворени. Науката, обаче, се е погрижил за това.
<Р> Fat, захар и сол работим заедно, за да направят храната по-добър вкус и ни карат да искаме повече. Мазнини дава храни като бисквити чипове и по-гладка консистенция. Сол маски химическия вкус на преработените храни и е най-евтиният подправката наоколо. Sugar хитове точките за удоволствие в мозъка ни и увеличава срока на годност на продуктите. Производителите на храни могат да настроят съотношенията на мазнини, захар и сол, и след това изчерпателно вкус тестови продукти, докато достигнат полето блаженство точката с потребителите. Bliss точки определят нивото пожелавам една храна, която от своя страна определя продажбите и печалбата.
<Р> Един добре познат пример на блаженс
[1] 