Разгледайте статията Как да стана Сомелиер Как да стана Сомелиер
Не мисля за сомелиер просто като сервитьор, който служи на вино. Най-добрите сомелиери използват уменията на съветниците, тъй като те се допитаме за нуждите и желанията на своите клиенти ", учители, тъй като те се обясни достойнствата на различни видове вино, бизнес ръководители, тъй като те се справят с високите разходи за някои реколти, авантюристи, тъй като те пътуват по света и донесе начало продукти. Успешните сомелиери трябва да са страстни за две неща: вино и хора. В известен смисъл, сомелиер е сватовник, като се стреми да зарадва клиентите си с перфектни комбинации на храна и вино
<р> На най-основно ниво, сомелиер е вино настойник -. Някой, който ръководи винарска изба. Думата идва от Близкия французите <ги> soumelier
, официален, отговарящ за доставки [Източник: Merriam-Webster]. Тази дума идва от още по-стара дума за товарно животно. Докато връзката от товарно животно в нашия модерен сомелиер може да изглежда слаба, не забравяйте, че виното беше преди, необходими за предоставяне на стотици години (и все още е за днес много хора). Вместо да ги възлагат вината за благородник банкетна зала, все пак, повечето от днешните сомелиери работи да се запасите мазетата на фини заведения за хранене, като се консултира с готвачите да се определи каква вина най-добре ще допълни храната. The сомелиер трябва да знае как да служи на вино, като например какви очила са верни и каква температура е идеален. Повечето от всички, на сомелиер трябва да се отнасяме с уважение и гости гостоприемство, което им дава усещането, че те са в общ вкусовото приключение.
<Р> Изборът на правилните вина за хранене е само една част от днешна сомелиер-те мита. Той - за по-голямата част от времето това е той, 95% от сомелиери са мъже - строителни работи, за да създадете списък с вино за ресторанта, се занимава с доставчици и поддържа на ресторанта винарска изба [източник: Princeton]. Неуредени сомелиери могат да станат известни личности в далеч по-приятни Вселената - писане на статии за виното, хостинг дегустации на вино, провеждане на екскурзии на лозя и винарски изби, може би дори да печелите достатъчно пари, за да се запасите собствените си изби частни винарски
В тази статия,. ние ще разгледаме как сомелиер получава да бъде толкова добре осведомен и как той е в състояние да споделят страстта си със своите клиенти. Ние ще разгледаме разширяване на ролята на сомел
[1] 