Сомелиер Кариери и Beyond
<р> Типичният сомелиер започва кариерата си като асистент в гостоприемството промишленост, работещи под и се учи от по-опитни сомелиери. След няколко години, повечето от тях са работещи независимо, че избрахте вина за ресторанта и разработване и поддържане на връзки с доставчици. С много опит в бизнеса, сомелиер често става експерт по вино на свободна практика и може да служи като вино консултант за няколко ресторанта или за ресторант група.
сомелиерите имат възможност да се включат в редица конкурси, притежаван през Светът. Изисквания могат да варират за това кой може да влезе - млади сомелиери, сомелиери, които работят в Тексас и така нататък - но повечето са съдени по същите фактори. Състезателите поемат писмен изпит, се състезават в практически упражнения, в които са показани техните умения за обслужване и показва фини сетивата си в слепи дегустации.
<Р> Заплатите за сомелиери значително варират според която работят и тяхното ниво на опит. Начинаещите заплатите са около $ 28 000, докато опитни сомелиери могат да командват $ 160 000 или повече [източник: американското министерство на труда]. Работата е повече физически трудна, отколкото можете да си представите. A сомелиер е зает през цялата служба всяка вечер, или на пода или в избата. Също така, това е работа за една нощ човек, тъй като най-изискани ястия се извършва през нощта. Сомелиерите също трябва да са свободни и нетърпеливи да пътуват. Тъй като те напредват в кариерата си, те ще трябва да посетите лозя и винарски изби в целия свят, като видя лично, което те вече са запознати с в бутилката. Въпреки някои от трудностите, посветени сомелиери изразяват голямо удовлетворение от работата. За тях няма по-голяма награда, отколкото да работи с вино и да го представи на другите.
