9:! Baked Alaska
Има причина пече Аляска винаги изглежда ранг високо в списъка на хората, десерти Dread вземане: Това е вид болка. Първата стъпка сама може да е обезсърчително: Направи пандишпан. Ако имате време, за да го получи леко остаряла или изсъхне това е дори по-добре, тъй като тортата няма да получите наводнения, когато гарнирани с сладолед и покрит с целувка. След това можете да добавите хубав голям самун сладолед (бонус точки, ако го направите сами), оформени в един купол или каквато и форма да изберете. Сладоледът трябва да бъде наистина замразени преди да го пече (точно така, против всякаква логика, което прати сладолед в пещ), така че тортата и сладоледа отидат във фризера за известно време.
<Р> Веднъж това е добре и замразено, можете пилея цялото това нещо с мека меренге - направена от нулата, разбира се - и се пече цялата вкусна могилата за около пет минути, просто достатъчно дълго, за целувка до кафяво. Една алтернатива на печене е да кафяво върховете на меренге с горелка, ако имате такава, разположена около и не са твърде прикрепен към веждите.
<Р> Защо не сладоледа стопи? Тортата и меренге изолирайте сладоледа просто достатъчно, за да го предпази от превръщането на течности по време на краткото си ограничавам във фурната
8:. Souffl é
темпераментен характер на souffl é ите ги прави изключително Трудно десерт за овладяване. Белтъка бити, докато те са леки и пухкави са това, което прави тази витрина десерт бутер с характерната си от най-висока шапка с форма на цилиндър, когато се пече. Много седне-ком епизод е съсредоточен върху суфлето объркало.
съставки включват в souffl é, дали това е шоколад или лимон или някаква друга сладка комбинация, трябва да бъде правилният плътност. Ако ароматизатора е твърде гъста, може да тежи на souffl é и да го предпази от покачва. Ако това не е достатъчно плътна, може да получиш хрема бъркотия. . Всички съставки трябва да се борави внимателно и деликатно, за да не загубят пенестият лекотата на яйцата, че е от решаващо значение за успеха на този десерт
<р> Тогава там е процеса на готвене - ако го, за undercook souffl é ще дефлация. И ако го преварявам, тя също може да опровергавам. Най-важното: не отваряйте фурната, докато го пече! В противен случай - както се досещате - това може да опровергавам
7:. Palmiers
<р> Ако сте използвали купен от магазина тестото, т
