<р> Мека и нежна, често с толкова въздух вътре, тъй като има тесто, бутер сладкиши са вкусни, но не може да бъде кошмар за производство. Какво ги прави толкова лек и несъвършена е точно това, което ги прави толкова сложно да се създаде. Тестото се разточва на няколко пъти и прегъва върху себе си с бучки масло между слоевете, производство на слой след слой, които се разделят с джобове на въздуха при печенето. Резултатът е по-лек, ефирен текстура, която е твърде лесно да се забъркваш, ако не получите стъпките полето
И нека не забравяме най-разочароващ част на сладкарство процеса на всмукване:. Което трябва да запази студа на тестото по всяко време. Ако стане твърде топло маслото ще се стопи в тестото и ще загубите слоестата ефект, така че може би трябва да се съхранява в хладилник тестото в продължение на 15 до 20 минути след всеки няколко гънки. Това е вярно; преобръщане, кратно, хлад и се повтаря в един процес, който може да отнеме няколко часа.
<р> За да включите бутер тесто тесто в Palmier, всичко, което трябва да направите е да ставам на тестото, го задуши в захар, навивам всеки страна, докато тя достигне средата, нарязани на 2-инчови филийки и се пече. Резултатът е несъвършена, сладки и просто вкусни.
6. Croquembouche
<р> Представете си гигантски купчина лепкава, сладка, декадентски много вкусни, а след това се покрива с по-лепкава, сладки доброта и имаш себе си традиционна френска сватбена торта: на Croquembouche (френски език за " криза в устата "). И изглежда като фантазия, колкото звучи: пирамидална кула на крем напълнена бутер сладкиши потопени в шоколад или карамел, а след това, украсена с карамел, захарен памук, ядки и шоколад. Това е не е малко постижение, за да направи. И печене всички малки сладкиши бутер (усложнени достатъчно сами по себе си), които съставляват тази фантастична постижение не е единственият трудната част - просто трябва да го монтирате върху рамка и да го украсяват твърде
5: Баклава <Бразилски.>
Всяка рецепта, която изисква работа с корите тесто може да бъде болка, и баклава не е изключение. Баклава на турски, гръцки и всички около Близкия изток наслада съставена от слоеве на маслен, люспест корите тесто увита около смес от ядки, захар и подправки и гарнирани съ
