Какво точно е Jell

What точно е желе, направена от?
Какво точно е желе, направена от?
<Р> Гледайте го мърдам. Ако някога сте се яде в кафене или присъства на барбекю или събиране на семейства, шансовете са добри, че си десертни заливки и опции включват някаква форма на желе. Стотици рецепти използват желе да създадете всичко от вашите прости институционална стил желатинови площади да богато украсен дизайни, които включват разнообразни аромати, плодове и бита гарнитурата. Желе, се състои от четири основни съставки:

<Ли> желатин
<Ли> вода
<Ли> захар или изкуствени подсладители и изкуствени аромати
<Ли> хранителен оцветител

<р> Как може един евентуално мухъл желе в толкова много различни форми? Желатинът в желе, е това, което ви позволява да получите толкова креативни - но какво точно е желатин, така или иначе? Желатинът е само обработват версия на структурен протеин, наречен колаген, който се намира в много животни, включително хора. Колагенът прави почти една трета от всички протеини в човешкото тяло. Колагенът е влакнест протеин, който укрепва съединителната тъкан на организма и им позволява да бъде еластична и acirc; € "това е, за да се простират без да се счупи. Както можете да получите по-стар, тялото ви прави по-малко колаген и индивидуални колагеновите фибри стават все по-омрежени с друг. Може да изпитате това толкова стегнати стави от по-малко гъвкави сухожилия, или бръчки поради загуба на еластичността на кожата.
<Р> Желатинът може да дойде от колагена в кравешки или свинските кости, кожи и съединителната тъкан. Днес, желатина в желе е най-вероятно да дойде от свинска кожа.
<Р> Collagen не се разтваря във вода в естествената си форма, така че тя трябва да бъде променен, за да се направи желатин. Производители мелене части от тялото, и да ги лекуват или с една силна киселина или силна основа за разтваряне на колаген. След предварително третиран материал се вари. Контролът по всяка стъпка от процеса се гарантира чистота и безопасност. Материалите се промиват и филтруват многократно. По време на този процес, големият колаген протеин озовава е частично разбити; Полученият продукт се разтвор на желатин. Това решение е замразен в желе-подобен материал, нарязани и се суши в специална камера. В този момент, на суши желатина - около 10 процента вода - е земята. Ако това ще ви направи желе, той ще бъде раздробен на фин прах.
<Р> Как този прах се превърне в желе, което ядем? Ръководител на следващата страница, за да ра