Разгледайте Съвети статия за готвене на месо Съвети за готвене на месо
Q. Виждам игра меса в моя магазин за хранителни стоки, но аз не съм сигурен как да ги подготви. Можете ли да опишете различните видове дивеч меса, които са налични, и как да ги готвя? <Р> A. Игри с меса са все по-често не само от менютата на ресторантите, но и за домашни готвачи, както добре. Не се плаши път с тези необичайни меса - най-много ароматно и лесно да се подготви. Докато някои може да се появи месо брояч си супермаркет, вие може да се наложи да се специални поръчки за други от вашия касапин.
<Р> Buffalo, също като бизони, е подобна по вкус на говеждо месо. Тя е с високо съдържание на протеин и ниско съдържание на холестерол много. Тя също има около половината от мазнини и калории на говеждо месо. Buffalo трябва да бъде приготвена бавно при ниска температура и трябва да се сервира рядко до средно-рядко.
<Р> щраус е нежна, постно червено месо с малко по-деликатен вкус, и е изключително ниско съдържание на мазнини и холестерол. Quick печене и сотиране са най-добрите методи за готвене.
<Р> С почти никакви мазнини и много протеин, фермата повдигнати заек има сладък вкус и е отлична алтернатива на пиле. Cook заек, както бихте пиле -. Грил, соте, печено или задушено месо
<р> Venison е с ниско съдържание на мазнини, калории и холестерол. Подобно на биволско, че е здравословна алтернатива на говеждо. Той има по-богат вкус от говеждо и трябва да бъде приготвена бързо на силен огън и се сервира рядко до средно-рядко.
Q. Склонен съм да служи италиански колбас през цялото време. Какви други видове колбаси мога да служат за промяна на темпото? <Р> A. Колбаси се смята, че датират над пет хиляди години. По едно време, те бяха счетени грешен и в крайна сметка са били забранени. По-късно те са били обслужвани от един американски президент на краля и кралицата на Англия. Почти всяка култура има своя собствена гама от колбаси и всеки сорт има многобройни вариации
Ние всички знаем за италиански колбас, братвурст и кренвирши, но може да искате да опитате следните сортове:.
Видео <Ли> вайсвурст: немска бяла наденица, изработен от свинско и телешко месо и подправки леко
<Ли> Чоризо:.. свинска наденица популярен в мексикански готвене и подправени с чесън и чили на прах
<Ли> Linguica: а Португалската наденица от свинско месо подправени с кимион, чесън, и канела
<Ли> Mettwurst:.. втвърдена говеждо и свинско месо колба
[1] 