Въведение Какво Tomato да използваме за това Dish
<р> За повечето от своите 600 години сред нас, доматите са били труден продажба. Native да Андите на Южна Америка, те трябваше да пътуват до Мексико, за да открие първия си умеещ аудитория. Когато испанските изследователи въведени домати в Европа, само средиземноморските готвачи ги поставят в менюто. Обратно на американска земя - Северна Америка, този път - те са били отглеждани като декоративни растения, а не храна
<р> Днес, обаче, това е трудно да си представим американската диета без домати.. Годишните стойности на потребление 22 паунда на човек, от плочи с размер до сбити, от кремава до червено, от лабораторните хибриди до местните съкровища.
<Р> С такова разнообразие, как да решат кои са най-добрите за попълване а Fajita или изграждане на BLT? Ние ще обсъдим това, което прави един добър домати за различни приложения
<р> Първо:. Доматите, които не са стриди
<р>
Launch Video Sauce Boss:. Фра Дяволо Кога да купи Домати
Преди хладилно е обща, хора биха казали, че трябва да си купите стриди само в месеца с " R " от тяхно име - това е, септември до април. Shellfish развали бързо през лятото.
<Р> С домати, обратното е вярно. Летни домати - пресни, зрели, отглеждани на място - са без конкуренция в цвят, аромат и сочност. Повечето зимни домати в супермаркета са били уловени зелени и сила-зачервена (не е задължително узрели) за пътуването от фермата. Те са по-трайни от ароматно.
<Р> Ако трябва да имате пресни домати извън сезона, парникови-възрастен са разумни заместители. Те са все по-достъпно целогодишно, но по-високи производствени разходи да ги направят по-скъпо.
<Р> Ако зимни домати са предназначени за готвене, да изберат за добро качество на консерви марка. С високо-технологична обработка, те запазват по жалба от тяхната " " пресни; колеги някога е имала. Изберете цели домати -.. Счукани или нарязани на кубчета форми може да се скрие парчета второкачествени
<р> Next, ние гледаме на избора на каймака на
Какво да търсите при закупуване на Домати
Качествени домати са тежки за техния размер, фирма, но при което се получават, с кожи, които са непокътнати и недостатък-безплатно. Те имат различна миризма, особено в края стъбло, което може да бъде описано само като " доматено-у ".; Домати с аромат не са вероятно били охладени (не е нещо добро, както
[1] 