Защо кетчуп вкус различно в различните страни?
<Р> Въпреки, че един висок бутилка напълнена с дебела, сладка, червена течност може да бъде вашата дефиниция за кетчуп, и в други части на света, кетчуп може да бъде много различен от надеждна доматено-базирани фаворит сте свикнали да
<р> Ketchup -. История
<р> Ketchup е претърпял редица козметични операции през вековете. Това вероятно са започнали живота си в Азия като солена риба сос и мигрирали към Европа през търговските пътища в 1600 година. Има и много имена, приписвани на кетчуп, вероятно културни адаптации на китайските думите <ги> ке-tsiap
или <ги> Koe-chiap
които могат да направят разбирането на историята на този цар на подправките по-предизвикателни. Ние знаем, че ранните кетчупи бяха по-тръпчив от сладка и носели съставки като соя, риба сокове, ядки и гъби. Както всяка култура прие кетчуп-подобен сос, се казва още в своите собствени местни продукти и вероятно променя името малко [източник: Mitchell].
Какво е кетчуп <р> С всички тези възможни съставки, това, което отличава кетчуп като? уникален сос? Е, част от него може да бъде такъв, какъвто е използван. Кетчуп обикновено е подправка, а не като съставка в храни. Това е най-често се добавя към подготвения тигел, а не са включени в създаването на самото ястие. Кетчуп и обикновено има оцет база, която го прави устойчиви на бактериален растеж. В резултат на това тя съхранява и при стайна температура.
<Р> Ketchup Отговаря доматеното
Имигрантите заведени кетчуп с тях в Северна Америка, а в края на 1700, New England рибар въведе нов елемент, плодовете от растение те донесени от пътуванията си на юг: доматите. След като кетчуп почервеня, имаше много вариации на проститутка, ароматен сос, който включва тази нова съставка. През 1876 г., Heinz добавя сладък, доматен кетчуп, базирани на популярната си подправка линия и класически е роден [източник: Кериган].
<Р> International Ketchup
В други страни, историята на кетчупа отива малко по-различно. Добрият стар American кетчуп е сладък, но сортове проститутка имат свои международни адвокати. Кетчупи, че имат нещо различно от един домат база, като на Великобритания гъби кетчуп, имат дълга история и предана следния, също. Това не е твърде трудно да се намери кетчупи, които имат плодове база, като грозде или тамаринд, или са направени с чушки или ядки вместо домати. Въпреки че те имат подобно име да кет
[1] 