Как се сгъсти домашно доматен сос?
<Р> Домашно доматен сос е тайната угаждането на много заден двор растителни градинари. Това отнема доста домати да направи чубрица сос (около £ 5 за всеки шест чаши), но ярък свеж аромат струва. Доматеният сос може да бъде основата за много есенни и зимни комфорт храни като яхния, супа минестроне и чили, светлата, градина добротата на домашно сос ще подобри почти всички домати, рецепта.
<Р> Ако сте внимателно подбрани си доматен сос с гладка консистенция само за да открие, че крайният резултат не е толкова гъста и богата, колкото искате, все още има някои неща, които можете да направите, за да спаси деня. Thin сос не е катастрофа, това е една възможност
<р>
да се сгъсти или не да се сгъсти
<р> Оставете го на заден план -. Повечето от домати пуристи застъпват даващи водниста сос малко повече време на котлон (капака ДАНС пот, разбира се). Отдаване под наем доматен сос се сгъстява чрез изпаряване на излишната течност има някои допълнителни предимства. Колкото по-дълго доматен сос готвачи, толкова по-сложна, гладка и ароматно става тя. Ако вашите сосове са опитали безсрамен или почти металик в миналото, още един час на печката може да направи тази година партида дебелина достатъчно, за да покрие гърба на кофата и я дам някои дълбоки нотки ще ви харесат. Защо не го завърши с нисък печка? Вие не ще трябва да се притеснявате за изгаряне на дъното на тенджерата, и можете да прекарате следващия час прави нещо по-забавно, отколкото да гледам стопената домати бълбука. Винаги можете да наемат помощта на верния си глинен съд гърне, твърде
<р> Добави сгъстител -. Изкуствени сгъстители и домати често са в противоречие един с друг. Нишестета не държат добре с киселина в доматите. Царевично нишесте, картофено нишесте и някои брашна могат да променят вкуса на доматени сосове, създават бучки или разграждат с течение на времето. Ако го направите добавете брашното, арарут или царевично нишесте, смесете го в малко студена вода на първо място, и да използвате доматения сос веднага
Не правете нищо, -. Thin не е непременно лошо, и ако планирате за използването на вашия домашен сос в яхния, супа или чили, другите съставки ще се сгъсти соса за вас. Леко картофено пюре в яхния или пюре боб в чили ще добави тялото да си сос и перфектно съчетание с другите аромати в рецептата
Погледни към килера
<Ли> Добавяне на масло -. Малко зехтин нефт и хит с па
[1] 