Prime Rib

INGREDIENTS
3 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка мляно черен пипер 1 (3-ребро) говеждо печено ребро, почиства * (около 6 до £ 7) * Попитайте месо на дребно, за да се отстранят Chine костна за по-лесно резба. Fat трябва да се почиства на 1/4-инчов дебелина. ПРИГОТВЯНЕ:.
<Ли> Загрейте фурната до 450 ° С &; F
Комбинирайте чесън и черен пипер; търка върху всички повърхности на печено. Поставете печено, кост страна надолу, в плитка тава. Поставете термометър месо в дебелата част от печена не се допират кост или мазнини.
печено във фурната за 15 минути. <ги> Намалете температурата на фурната до 325 &° С;. F
Roast 20 минути за паунд за средни или докато вътрешната температура достигне 145 &° С; F, когато се изпитва с термометър месо вкарва в най-дебелата част на част от печеното, не се допират кост. Трансфер до печено дъска за рязане; покрийте с фолио.
Нека престои 15 до 20 минути, за да се даде възможност за по-лесно резба. Вътрешна температура ще продължи да се покачва 5 ° С &; F до 10 ° С &; F по време на стойка. Извая; сервирайте веднага. . Гарнира се по желание

Тази рецепта се появява в: говеждо