Onion Tarte Tatins

Onion Tarte Tatins ДОХОДНОСТ Служи 4
<р> Episode 80: Меню Линдзи
СЪСТАВКИ
1 пръчка /113гр безсолно масло, стайна температура 8 супени лъжици /100 грама захар на пясък 1 голяма глава лук, обелени 1 лист замразено бутер тесто, размразени ½ чаша /120 мл балсамов оцет 4 (1 унция /30-д) резена сирене ПОДГОТОВКА Св Albray:
<Ли> Спред 2 супени лъжици /30 г масло върху дъното на всяка от четири тежки, малки годни за фурна соте тигани. Поръсете 2 супени лъжици /25 г захар над маслото във всеки малък тиган.
Нарежете лука на кръст в четири ¾-inch- /2 см дебели резени, водене пръстените на всяко парче непокътнати. Вие не може да се наложи всички лука. Поставете една глава лук парче на върха на захарта и маслото във всяка малка тенджера, или поставете два филийки лук във всеки голям тиган. Хладилника, докато се подготвяте сладкиша.
Разгънете тестени листа бутер и се разточва върху леко набрашнена повърхност за работа до 12-инчов /30-см квадрат. Изрежете четири 5-инчов /13-см кръга от бутер тесто лист. Drape 1 сладкиши кръг на върха на всяка лук парче и баста краищата надолу, за да покрие лука. Пиърс върховете на сладкарски кръга с остър нож и се съхранява в хладилник в продължение на 20 минути.
Междувременно Загрейте фурната до 375 ° F /190 ° C. Варете на балсамов оцет в една тежка, малка тенджера на средна температура за 10 минути или докато не се намалява наполовина и палта на дъното на тенджерата, когато тенджерата е наклонен. Отделят се и се охлажда. Намаляването на балсамов ще продължи да се сгъсти и да стане сиропообразна като се охлади.
Поставете соте тигани с торти над средните топлина и варете в продължение на 5 минути, или просто докато се разтопи захарта и образува много бледо златист карамел сос около проститутка , Да не се допуска соса да потъмнее в този момент, тъй като тя ще продължи да потъмнява във фурната.
Трансфер тавите във фурната и печете за около 15 минути или докато полъха сладкиши и дълбоко златисто кафяво и соса потъмнява. Нека торти стоят 2 минути или докато сосът се спира бълбука. Течността се разклаща на торти внимателно, за да помогне разхлабят лука от дъното на тавите.
Обръщане всяка проститутка в една чиния, с помощта на метална шпатула, ако е необходимо. Незабавно поставете 1 парче сирене върха всяка гореща проститутка. Топлината от торти ще се стопи сиренето. Поръсете с балсамов намаляването около торти и служат

Тази рецепта се появява в:. Растително Side Dish