Chicken

Chicken-Ечемик Soup ДОХОДНОСТ Прави 6 порции
СЪСТАВКИ
6 чаши студена вода 1-1 /2 кг пилешки бутчета, одират 2 средни стръка целина, нарязани 2 средни моркова, обелени и тънко нарязан 1 малка праз, нарязани 1 -1/2 чаени лъжички сол 1/2 чаена лъжичка изсушен риган листа 1/4 чаена лъжичка черен пипер 1/4 чаена лъжичка изсушена летни пикантни листа 1 билка букет * 1/3 чаша бързо готвене ечемик 3 чаши пресен спанак (запълнена), нарязан 1 /4 малка червена чушка, нарязана на кибритени клечки листа от целина (по избор) * Използвайте всяка комбинация от билки и подправки, като магданоз, мащерка стъбла клончета, пипер, цели скилидки, дафинов лист и скилидки чесън за билка букет. Увийте малко вързопче в тензух и вратовръзка с канап. ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Place вода, пилешко, целина, моркови, праз лук, сол, риган, черен пипер, чубрица и билки букет в 5-литрова холандски фурна. Оставете да заври. Намаляване на топлинна енергия; къкри, непокрити, на 45 минути или докато пилето е оферта.
Махни от пиле супа и нека малко по-хладно. Махни билка букет; изхвърлете. Обезмаслено пяна и мазнини от супа с помощта на голяма лъжица. (Или, хладилник супа няколко часа и премахване на мазнини, която се издига към повърхността. Хладилника пиле ако смразяващ супа за отстраняване на мазнини.)
Добави ечемик за супа. Оставете да заври. Намаляване на топлинна енергия; къкри, непокрити, на 10 минути или докато ечемик е почти търг. В същото време, извадете пилешко месо от кости; изхвърлете кости. Нарежете пилето на хапки. Разбърква пиле, спанак и чушка в супа. Варете 5 минути или докато спанакът се увехнали, пиле се нагрява и чушка е оферта. Подправя се със сол и черен допълнителен черен пипер на вкус. Черпак в купички. . Украсете с листа от целина

Тази рецепта се появява в: Супи