Paella

INGREDIENTS
1 паунд сурова littleneck миди от 8 до 10 унции сурова морски раковини 6 унции сурова среда скариди 1 супена лъжица, плюс 1 чаена лъжичка зехтин, разделена 3-1 /4 чаши без мазнини, намалено съдържание на натрий пилешки бульон, разделена 1 средно голяма глава лук, ситно нарязан 3 скилидки чесън, нарязани 2 чаши сурови дългозърнест бял ориз 1 чаена лъжичка изсушена мащерка листа, счукан 1/2 чаена лъжичка шафран теми, смачкани 1 пинта (около 12 унции) чери домати, наполовина 1 чаша замразени дребничка грах, размразени 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Изхвърлете всички миди, които остават отворени, когато почука с пръсти. За почистване на миди, търкане с твърда четка под течаща студена вода. Накиснете миди в смес от 1/3 чаша сол на 1 литър вода за 20 минути. Оттичане на водата; повтаря още 2 пъти. Slice миди в половината на кръст в кръга. Peel скариди, оставяйки опашки върху; devein.
Heat 1 чаена лъжичка масло над средно-висока температура в голяма тенджера. Добави скариди; готвя 3 минути или докато скариди своя розов, като периодично се разбърква. Трансфер до купа; Поддържай топло. Добави миди до тенджера; готвя 2 минути или докато мидите са непрозрачни. Трансфер до купа с скариди. Добави миди и 1/4 чаша бульон да тиган. Покрийте; вари 2 до 8 минути или докато миди отворена. Трансфер миди и бульон да купа с скариди и миди; изхвърлете всички неотворени миди.
Heat останалата 1 супена лъжица масло в същата тенджера. Добавете лука и чесъна; готвя и се разбърква 4 минути или докато омекнат. Добавете ориза; готвя и се разбърква 2 минути. Добави оставащите 3 чаши бульон, мащерка и шафран; намаляване на топлинна енергия за средно ниска. Покрийте; къкри 15 минути или докато оризът е нежна. Разбърква се в домати, грах и магданоз. Разбърква се в морски дарове и натрупаните сокове. Покрийте; отстранете от огъня. Нека престои от 3 до 5 минути или докато морски дарове е горещо

Тази рецепта се появява в:. Европейската хранителна информация: Доза: 1/6 от общия рецепта Fiber 3гр Carbohydrate 60грама Холестерол 95 мг Наситените мазнини милионгр Общо Дебел 6 ж От мазнини 13% Калории 435 Протеин 32 грама Натрий 310 мг ХРАНИТЕЛЕН БОРСА: Месо 3 Растителни 2 Starch 3