Forty

INGREDIENTS
1 (3-килограмова) пилешко пържене, нарязани на парчета, обслужващи 40 скилидки чесън (около 2 глави *) 1 лимон 1/2 чаша сухо бяло вино 1/4 чаша сух вермут 1/4 чаша зехтин 4 стръка целина , гъсто нарязани 2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз 2 супени лъжици сушени босилек 1 чаена лъжичка изсушен риган листа, счукан щипка червен пипер люспи сол и черен пипер на вкус * Цялата чесън крушката се нарича главата. ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Загрейте фурната до 375 ° С &; F. Място пиле, страна на кожата нагоре, в един слой в плитка тава за печене; заделени
Обелете цели глави чесън.; да се отмени.
За да се подготви лимон, задръжте лимон в едната си ръка. С другата ръка, отстранете оцветена част от кори с растително белачка или zester в малка купа. За сок от лимон, нарязани на половина лимон върху дъска за рязане; с върха на ножа, премахване на видими семена. Използването на цитрусови райбер или притискане плътно с ръка, изстискайте сока от лимон в малка чаша или чиния; отстраняване на всички останали семена от сок
Комбинирайте чесън, винен, вермут, петролни, целина, магданоз, босилек, риган и червен пипер люспи в средно голяма купа.; разбъркайте добре. Поръсете чесън сместа върху пилето. Поставете жар над и около пиле в тиган; залейте лимонов сок над върха на пиле. Подправете със сол и черен пипер.
Покрийте тигана с фолио. Печете 40 минути
Махни фолио.; пекат 15 минути или докато пилето е нежна и сокове, експлоатирани ясни. Украсете по желание

Тази рецепта се появява в:. Italian