INGREDIENTS
1/3 чаша плюс 2 супени лъжици зехтин, разделена 2 супени лъжици лимонов сок 1/2 чаена лъжичка сол Dash пипер 1 малка глава лук, ситно нарязан 1 паунд писия или пикша филе (от 4 до 8 броя) 2 яйца 1 супена лъжица мляко 1/2 чаша всички предназначение брашно 3/4 чаша фини сухи неопитните галета 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици масло или маргарин, 1 скилидка чесън, разделена, кайма 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз прясна мащерка стрък за гарнитура резени лимон (по желание) ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> За марината, размахване 1/3 чаена чаша олио, лимонов сок, сол и черен пипер в малка купа; разбърква в лук. Изсипете марината в 13X9-инчов стъклена тавичка
Изплакнете риба.; подсушете с хартиени кърпи. Поставете рибата в тавичка; лъжица марината над рибата да се покрие добре. Мариновайте, покрити, в хладилник 1 час, като се обърна риба над понякога
Комбинирайте яйца и мляко в плитка купа.; разбъркайте добре. Спред брашно и галета на отделни плочи. Махни риба от марината; подсушете с хартиени кърпи. Изхвърлете марината.
Dip риба да палто двете страни равномерно, първо в брашно, после в яйце сместа, а след това в галета. Натиснете троха покритие здраво върху рибата. Поставете върху восъчна хартия; . в хладилник 15 минута
Heat останалите 2 супени лъжици масло и 2 супени лъжици масло в голям тиган незалепващо над средните топлина, докато се разтопи и шампанско; добавете риба. Cook 2 до 3 минути от всяка страна, докато рибни люспи лесно с вилица и топинг е светло кафяв. Махни да загрява чиния за сервиране.
Melt останалата 1/4 чаша масло в средносрочен тиган на умерен огън. Добавете чесъна. Cook 1 до 2 минути, докато маслото се превръща светло кафяво; разбърква в магданоз. Изсипете сместа запечени масло върху рибата. Гарнира се, ако желаете. Сервирайте веднага с лимонови резенчета
Тази рецепта се появява в:. Italian
Извличане на знание