INGREDIENTS
3 чаши всички предназначение брашно 3/4 чаена лъжичка сол 1 чаена чаша безсолно масло 6 до 8 супени лъжици ледена вода 1 яйце, разделени 4 яйца 1 контейнер (15 унции) рикота или сирене рикота светлина 1 пакет (10 унции) замразен нарязан спанак, размразени и добре изцедени 1/2 чаша прясно настърган пармезан 1/2 чаена лъжичка червен пипер люспи 1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче 8 унции нарязани прошуто или пушена шунка 1/2 чаша подготвени песто 1 буркан (7 унции) печени червени чушки, изплаква, изцедени и потупа суха 4 унции нарязан проволоне сирене ПОДГОТОВКА 1 супена лъжица мляко:
<Ли> Комбинирайте брашно и сол в средно голяма купа. Cut в маслото със сладкарски блендер или 2 ножове, докато сместа образува грахово зърно парчета.
Добавя се вода, 1 супена лъжица в даден момент, докато тестото форми мека топка. Оформете 2/3 от тестото на диск; оформят 1/3 от тестото на друг диск. Увийте всеки в пластмасова обвивка; хладилник 30 минути или докато фирмата достатъчно, за да ставам
Загрейте фурната до 375 ° С &;. F. Обърни се голям диск на тестото върху набрашнена повърхност леко. Roll тестото на 13-инчов кръг. Трансфер до 10-инчов дълбока чиния пай табела; отрежете до 1/4 инча извън джантата. Резервните отпадъци.
Pierce тестото с вилица около 40 пъти. Намажете леко с бити яйчен белтък. Печете 10 минути; хладно върху жица багажник.
Разбийте 4 яйца с лека ръка в голяма купа. Добави сирене рикота, спанак, сирене пармезан, червен пипер люспи и индийско орехче; разбъркайте добре. Layer половината от прошуто над охлажда кора; разпространил спанак сместа върху прошуто. Layer останалата прошуто, песто, печени червени чушки и сирене проволоне над върха.
Разточете тестото оставащото до 12-инчов кръг. Място над пълнене; отрежете до 1/2 инча извън джантата и флейта ръб. Reroll сладкарски отпадъци; нарязани на декоративни форми и поставете върху сладкарница. Нарежете няколко цепки на върха на сладкиши, за да позволи на пара, за да избягат
Разбийте яйчен жълтък и мляко в малка купа с телена бъркалка.; четка равномерно върху сладкарница. Поставете пай плоча върху хартия за печене; пекат 1 час или до златисто кафяво. Оставете да изстине върху жица багажник 15 минути. Сервирайте топли
Тази рецепта се появява в:. Italian
Извличане на знание