Сметанов мида Chowder

INGREDIENTS
2-1 /2 чаши вода, разделена на 20 пресни твърда черупка миди, * измитите и накиснати 2 ленти с дебели резени бекон 1 средно голяма глава лук, нарязан 1 стрък целина, нарязани на кубчета 4 супени лъжици всички предназначение брашно 1 скилидка чесън, мляно 3 средни червени картофи, обелени и нарязани на кубчета 2 дафинови листа 1 чаена лъжичка сол 1/8 чаена лъжичка черен пипер 2 чаши полу-и-половина 1 чаша мляко Стриди бисквити и лимонови резенчета за гарниране * Ако пресни миди с черупки, не са на разположение, заменен 3/4 до 1 чаша със свалена миди. Пропуснете стъпка 1. ПОДГОТОВКА:
<Ли> Place 1 чаша вода в голяма STOCKPOT. Оставете да заври на силен огън. Добави миди. Покрийте STOCKPOT; намаляване на топлинна енергия за средни. Парна 5 до 7 минути или докато миди започват да се отварят. Махни от миди STOCKPOT, тъй като те се отварят. Изхвърлете всички миди, които остават неотворени.
Махни миди от черупки. Лукът миди; заделени. (За шушулкови миди, изсушава и котлет миди; угар.)
Cook бекон в голяма тенджера над средно-висока температура, докато свеж. Махни бекон да хартиени кърпи, оставяйки Разтопени капки в тиган. Рушат бекон, когато изстине достатъчно, за да се справят.
Добави лук, целина, брашно и чесън с бекон Разтопени капки и варете на умерен огън, като се разбърква от време на време, около 2 минути или докато зеленчуците са хрупкави-нежна. Отстранете от огъня.
Добави картофи да лук смес. Разбърква се в оставащите 1-1 /2 чаши вода, дафинови листа, сол и черен пипер. Оставете да заври на силен огън. Намалете температурата до средно-ниска; . къкри, непокрити, докато картофите са нежни, на около 10 минути
Разбърква се в полу-и-половина, мляко и нарязани миди; топлина чрез над средните топлина, като периодично се разбърква. Отхвърляне дафинови листа. Разбърква се в бекон. Сервира се със стриди бисквити, при желание

Тази рецепта се появява в:. Североизточна