Chesapeake раци торти ДОХОДНОСТ Прави 6 порции
СЪСТАВКИ
1 паунд backfin Crabmeat 1/2 чаша меко галета 1 супена лъжица мляно лук 1 супена лъжица ситно нарязан зелен чушка 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз 1/4 чаша майонеза 1 яйце 2 супени лъжици бяло вино сос Уорчестър 2 супени лъжици лимонов сок, 1 чаена лъжичка горчица 1/2 чаена лъжичка подготвени сол 1/4 чаена лъжичка бял пипер Растително масло за пържене (по желание) сос тартар (рецепта) ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Избирам и изхвърлете всяка черупка или хрущял от Crabmeat. Люспест с вилица. Поставете Crabmeat в средно голяма купа. Добави галета, лук, чушка и магданоз; да се отмени.
Mix останалите съставки с изключение на нефт и сос тартар в малка купа. Разбъркайте добре да се съчетаят. Изсипете сместа върху майонеза Crabmeat смес. Леко разбъркайте толкова големи бучки няма да бъдат разбити. Оформете сместа в 6 големи (3/4 инча-дебели) торти или 36 ухапване размер торти.
Излее достатъчно масло в 12-инчов тиган за покриване на дъното. Загрейте олиото над средно-висока температура, докато е горещо. Добави раци торти; изпържи 10 минути за големи торти и 6 минути за ухапване размер торти или докато торти са леко покафенеят на дъното. Използването на шпатула, внимателно завъртете средата готвене без да се счупи торти.
Подгряване на бройлери. Поставете раци торти за бройлери тиган. Печено месо на скара 4 до 6 инча под топлина 10 минути за големи торти и 6 минути за ухапване размер торти или докато торти са леко покафенеят на повърхността, превръщайки средата готвене.
Сервиране Предложения Сервирайте големи раци торти на плочи или като сандвичи с кръгли кифли. Сервирайте ухапване размер торти на плочи или с клечки за зъби като мезета. Придружава със сос тартар. Тази рецепта се появява в: Southern
Извличане на знание