СЪСТАВКИ
1 чаша сушени неварени боб Лима, изплакват 2 супени лъжици растително масло £ 1 свинско филе, нарязани на кубчета 1-инчови 1-1 /2 чаши нарязан лук 3 скилидки чесън, мляно 2 чаши консерви пилешки бульон 1 може (14-1 /2 унции) цели домати, неотводнената, нарязан 2 дафинови листа 1 чаена лъжичка кимион 1 чаена лъжичка кориандър 1/2 чаена лъжичка червен пипер люспи 1 консерва (16 унции) жълт качамак, отводнени 3 средни тиквички, нарязани на кубчета варени Hot ПОДГОТОВКА кафяв ориз: стара
Загрейте олиото в холандски фурна над средно-висока температура. Добави свинско; варете, докато покафенеят, като се разбърква често. Махни свинско с решетъчна лъжица; заделени
Добави лук и чесън към холандски фурна.; готвач и се разбърква 3 минути или докато лука са нежни. Отстранете от огъня
Drain боб.; добавите към лук смес. Добави свинско месо, пилешки бульон, домати със сок, дафинови листа, кимион, кориандър и червен пипер люспи. Оставете да заври на силен огън. Намалете температурата до ниска; къкри, частично покриха, 1-1 /два часа
Добави качамак и тиквички за боб смес.; къкри, покрити, 25 до 30 минути, докато зърна са нежни. Махни дафинови листа; изхвърлете.
Лъжица гореща ориз в обслужващи купички. Нагоре с pozole. . Гарнира се с пресен магданоз и Haba ñ ERO пипер, при желание
Тази рецепта се появява в: Югозападна