<Ли> Рецепта Остойностяване &усилвател; Поръчки
<Ли> Инвентаризация Tracking &усилвател; Резервация Приоритети
<Ли> персонализиран отчет Writer
<Ли> Рентабилността Track Event
<Ли> Event труда Scheduling &усилвател; Управление
Кетъринг График
<р> Един от най-ценните инструменти за планиране и изпълнение на дадено събитие е подробен график. В зависимост от характера и продължителността на дадено събитие, тези маршрути могат да бъдат от няколко страници, които обхващат всеки един момент, от настройка в експлоатация на разбивка почти минута по минута. Големи събития могат да имат 100 или повече членове на персонала на ръка. Тези графици са по сценарий на точно това, което трябва да се случи и кога; предоставяне посока към всяка от многото персонала, който участва.
кетъринг трябва да разгледа няколко фактора, преди да финализира графика. Създаване на времето е голяма внимание. Например, ако дадено събитие е отвън, без определена структури, на кетъринг може да се наложи няколко дни, за да получите на сайта готова, в зависимост от броя на палатки, интериор и дизайн. Cleanup също е основна грижа. За стандартните функции, хора в <ги> Joel
обикновено искали да имат най-малко 3 часа за настройка и няколко часа за разбивка
Годни за изкуството:.. Това грис poundcake радва окото и небцето
Снимката е предоставена <ги> Joel
кетъринг също трябва да разгледа характера на събирането. Ако това е сватбен прием се провежда в различно място от церемонията, ще всички гости да пристигнат на време? Ако има коктейл, колко време трябва, че последното преди вечерята? The кетъринг също трябва да напусне време за букет хвърляне, тостове и рязането на тортата. Ако събитието е на наетия обект със строг последното време, екипът трябва да точно време и изпълни всичко това в съответствие с графика.
<Р> Имайте предвид, че някои съоръжения се резервират повече от едно събитие в ден. Ако сте уреждането на сутринта функция и са на мястото резервирана до 15:00, което означава, че вие, всички ваши гости, кухненския и обслужващия персонал, и цялото им оборудване и консумативи трябва да са извън помещение от 15:00 остър.
В допълнение към съставяне на плана, има друга предварителна работа, която трябва да се направи. Преди събитието, Кухня Administrator на кетъринг фирмата разглежда менюто и решава какво да поръчате. Visual Synergy Software може да играе голяма
